申请/专利权人：黑龙江大学

申请日：2023-06-01

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117844896A

主分类号：C12P39/00

分类号：C12P39/00;C12P7/22;C12N1/20;C12N1/18;C12N1/36;C12R1/225;C12R1/865

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明提供了一种提高蓝靛果游离多酚含量的方法，该方法为：分别将鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）6224和酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）W5活化、驯化后，按照5%（vv）的接种量接种于蓝靛果浆中，在34℃、摇床转速为160rpm下发酵42h，得到蓝靛果发酵液，提取蓝靛果游离多酚。本发明采用微生物发酵蓝靛果，不仅可以提高其游离酚含量，而且为蓝靛果的推广提供新思路，为大健康产业发展提供新可能。

主权项：1.一种提高蓝靛果游离多酚含量的方法，其特征在于，该方法为：S1、鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224的活化：将鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224按1%vv的接种量接种于MRS培养基，在37℃、摇床转速为140rpm下培养24h，得到活化后的鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224种子液；S2、酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5的活化：将酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5按1%vv的接种量接种于YPD培养基，30℃，140rpm培养48h，得到活化后的酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5种子液；S3、菌株驯化：将S1中得到的活化后的鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224种子液按照5%vv的接种量接种于MRS驯化培养基，36℃、摇床转速为140rpm下避光培养48h，得到驯化后的鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224种子液；将S2中得到的活化后的酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5种子液按照5%vv的接种量接种于YPD驯化培养基，30℃、摇床转速为140rpm下避光培养48h，得到驯化后的酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5种子液；S4、将S3中得到的驯化后的鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus6224种子液和驯化后的酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeW5种子液按照5%vv的接种量接种于蓝靛果浆中，在34℃、摇床转速为160rpm下发酵42h，得到蓝靛果发酵液；S5、将S4中得到的蓝靛果发酵液经乙醇提取、超声、离心，收集上清液，重复操作两次，合并上清液后，经抽滤、浓缩，得到蓝靛果游离多酚。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 黑龙江大学 一种用发酵法提高蓝靛果游离多酚含量的方法

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