申请/专利权人：江苏一家园健康科技有限公司

申请日：2023-10-19

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117422170B

主分类号：G06Q10/04

分类号：G06Q10/04;A23L2/70;G06Q10/0639;G16C20/10;G06F16/242;G06F16/2455;G06Q50/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.09#授权;2024.02.06#实质审查的生效;2024.01.19#公开

摘要：本发明涉及灭菌工艺优化控制技术领域，提供了基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法及系统，包括：通过建立溶液数据集和菌群预测数据库，采集杀菌处理约束，进行菌群处理的相似聚合和酸碱度控制寻优，进行口感、杀菌效果和成本的优化评价，从而生成优化杀菌工艺，解决了在保证灭菌效果的同时，无法有效兼顾饮料的口感和营养价值的技术问题，实现了寻找最佳的灭菌条件，以提高灭菌效果并尽可能减少饮料的口感和营养价值的损害，进而保证饮料产品质量，最大限度地降低生产成本和提高生产效率的技术效果。

主权项：1.基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法，其特征在于，所述方法包括：建立目标溶液的溶液数据集，其中，所述溶液数据集通过通信连接加工数据库获得，所述溶液数据集包括溶液成分数据；构建菌群预测数据库，所述菌群预测数据库以所述溶液数据集和工艺环境数据作为匹配数据进行预测匹配构建，所述工艺环境数据通过连接工艺数据库获得；采集获得目标溶液的杀菌处理约束，所述杀菌处理约束包括口感影响约束和杀菌效果约束；对所述菌群预测数据库进行菌群处理的相似聚合，生成菌群处理聚合簇，其中，所述菌群处理聚合簇带有簇标识，所述对所述菌群预测数据库进行菌群处理的相似聚合包括：对所述菌群预测数据库中的每个菌群处理进行相似性计算，根据相似性将相似的菌群处理聚合在一起；基于所述溶液数据集和所述杀菌处理约束设定酸碱度极限空间，并配置酸碱度控制步长；以所述杀菌处理约束作为灭菌调优约束，在所述酸碱度极限空间内以酸碱度控制步长执行菌群处理聚合簇的处理寻优，获得处理寻优集合；对所述处理寻优集合进行多指标控制评价，所述多指标控制评价包括口感评价、杀菌效果评价和成本评价，基于控制评价结果生成优化杀菌工艺；所述构建菌群预测数据库，包括：连接所述工艺数据库，根据交互数据进行工艺处理节点分割，生成N个工艺节点，其中，N为大于1的整数；基于溶液数据集对N个工艺节点进行溶液成分匹配，获得工艺溶液成分数据；对N个工艺节点进行工艺环境监测，生成所述工艺环境数据，其中，工艺环境包括温度、湿度、酸碱度和菌群环境；通过所述工艺环境数据和工艺溶液成分数据进行逐个工艺的菌群预测匹配；根据预测匹配结果构建菌群预测数据库。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江苏一家园健康科技有限公司 基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法及系统

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