申请/专利权人：浙江焦氏食品开发有限公司

申请日：2023-08-16

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN220745852U

主分类号：C12M1/00

分类号：C12M1/00;A23L13/74;F26B25/18

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.09#授权

摘要：本实用新型公开了一种风干发酵机构，包括支撑直板条和组装通孔，所述支撑直板条的末端开设有组装通孔，且支撑直板条的外表面开设有限位组合槽，所述限位组合槽的内部安装有定位块，且定位块穿过限位组合槽和支撑直板条的外表面，所述定位块的顶端左侧表面设置有第一放置直杆，且定位块的底端右侧表面设置有第二放置直杆。该风干发酵机构，支撑直板条通过组装通孔和紧固螺栓与风干区域的壁面进行安装固定，后续通过支撑直板条上安装的定位块以及定位块上分布的第一放置直杆和第二放置直杆，利于对肉制品进行平整摆放，保持肉制品风干发酵过程中的间距，利于空气的流动。

主权项：1.一种风干发酵机构，包括支撑直板条1和组装通孔2，其特征在于：所述支撑直板条1的末端开设有组装通孔2，且支撑直板条1的外表面开设有限位组合槽3，所述限位组合槽3的内部安装有定位块4，且定位块4穿过限位组合槽3和支撑直板条1的外表面，所述定位块4的顶端左侧表面设置有第一放置直杆5，且定位块4的底端右侧表面设置有第二放置直杆6。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 浙江焦氏食品开发有限公司 一种风干发酵机构

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