申请/专利权人：安徽农业大学

申请日：2023-12-06

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117825362A

主分类号：G01N21/78

分类号：G01N21/78;G01N21/64;G01N21/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明公开一种双通道智能监测高蛋白食品新鲜度的指示标签，是以木薯淀粉和聚乙烯醇作为复合基质，并结合溶剂和或成膜助剂在该复合基质上负载聚乙烯吡咯烷酮‑茜素纳米颗粒和碳量子点后形成的薄膜，以其作为智能指示标签，可以用于监测高蛋白食品变质产生的生物胺，从而监测高蛋白食品的新鲜度。本发明的指示标签可以实现高蛋白食品在日光和紫外光下的准确、实时、可视化的新鲜度监测，并通过自我校正并消除了外部因素的干扰，提高了灵敏度和可靠性。

主权项：1.一种双通道智能监测高蛋白食品新鲜度的指示标签，其特征在于，它是以木薯淀粉和聚乙烯醇作为复合基质，并结合溶剂和或成膜助剂在所述复合基质上负载聚乙烯吡咯烷酮-茜素纳米颗粒和碳量子点后形成的薄膜；其中，所述聚乙烯吡咯烷酮-茜素纳米颗粒的尺寸为450～700nm，所述碳量子点的尺寸为1.5～2.5nm。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽农业大学 一种双通道智能监测高蛋白食品新鲜度的指示标签及其制备方法

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