申请/专利权人：江南大学

申请日：2023-12-22

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117814485A

主分类号：A23L33/125

分类号：A23L33/125;C08B37/00;A61K31/715;A61K31/336;A61K9/14;A61P3/04;A61P3/06;A23L33/10

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明公开了促进脂肪转化的活性多糖‑褐藻黄素复合物及制备方法，属于健康食品加工技术领域。本发明以食用菌为原料，粉碎，然后在水溶液体系通过酶解，过滤纯化，得到分子量为2000‑5000Da食用菌活性多糖；之后将食用菌活性多糖与褐藻黄素超声分散处理，得到食用菌活性多糖‑褐藻黄素复合物。本发明制备的活性多糖‑褐藻黄素复合物中活性多糖的分子量为2000‑5000Da，分散系数1.0‑1.2，使得褐藻黄素的溶解度提高了30倍以上和细胞膜渗透性提高5倍以上，对脂肪细胞中甘油三酯降解积累超过80％以上，苦杏仁黄质含量超过50％以上，肥胖小鼠减重15％以上14周。

主权项：1.一种制备促进脂肪转化的活性多糖-褐藻黄素复合物的方法，其特征在于，包括如下步骤：将褐藻黄素与分子量为2000-5000Da的食用菌类活性多糖溶液按照质量比1：10-100混合，超声处理，得到促进脂肪转化的活性多糖-褐藻黄素复合物。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江南大学 促进脂肪转化的活性多糖-褐藻黄素复合物及制备方法

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