申请/专利权人：内蒙古农业大学

申请日：2024-02-01

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117814302A

主分类号：A23C9/123

分类号：A23C9/123

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本申请涉及益生菌发酵剂技术领域，具体为一种良好粘度特性的含双歧杆菌的发酵乳及其制备方法。本申请提供的复合益生菌发酵剂由基础发酵剂和活性益生菌发酵剂组成，其中，复合益生菌由瑞士乳杆菌H11保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC16405和动物双歧杆菌乳亚种V9保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC5470复配组成，所述发酵剂基质为牛奶。

主权项：1.一种复合益生菌发酵剂，其特征在于，所述复合益生菌发酵剂包括复合益生菌和基础发酵剂，所述活性复合益生菌含有瑞士乳杆菌H11和动物双歧杆菌乳亚种V9，基础发酵剂含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 内蒙古农业大学 一种良好粘度特性的含双歧杆菌的发酵乳及其制备方法

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