申请/专利权人:广西壮族自治区农业科学院;南昌大学
申请日:2021-10-08
公开(公告)日:2024-04-05
公开(公告)号:CN113893791B
主分类号:B01J13/00
分类号:B01J13/00;C08B37/06
优先权:
专利状态码:有效-授权
法律状态:2024.04.05#授权;2022.01.25#实质审查的生效;2022.01.07#公开
摘要:本发明提供一种甜菜苷‑假酸浆梓果胶凝胶及其制备方法,包括1提取假酸浆籽果胶,将其溶于蒸馏水中,40‑60℃下过夜搅拌,分别形成1‑5%的果胶溶液;2在果胶溶液中加入1‑3%甜菜苷,室温下搅拌10‑20min,形成甜菜苷‑假浆酸籽果胶复合物;3将甜菜苷‑假酸浆籽果胶复合物在4℃下放置10‑15h,形成凝胶,置于室温下储藏。本发明制备的甜菜苷‑假酸浆梓果胶凝胶可用于提高甜菜苷稳定性。
主权项:1.一种甜菜苷-假酸浆梓果胶凝胶制备方法,其特征在于:1提取假酸浆籽果胶,将其溶于蒸馏水中,40-60℃下过夜搅拌,分别形成1-5%的果胶溶液;2在果胶溶液中加入1-3%甜菜苷,室温下搅拌10-20min,形成甜菜苷-假浆酸籽果胶复合物;3将甜菜苷-假酸浆籽果胶复合物在4℃下放置10-15h,形成凝胶,置于室温下储藏;其中步骤2中,在添加甜菜苷后,还包含添加氯化钙溶液并调整pH值,所述的氯化钙溶液浓度为1.0gL;调整pH值范围为4。
全文数据:
权利要求:
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