申请/专利权人：广东省九江酒厂有限公司

申请日：2023-12-27

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN117871840A

主分类号：G01N33/50

分类号：G01N33/50;G16C20/50

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.30#实质审查的生效;2024.04.12#公开

摘要：本发明公开了一种检测蒸馏酒醒酒时间的方法，包括以下步骤：建立醒酒时间分析模型；醒酒时间测定；测试人员醒酒时间统计分析：判断待测酒液的样品数据与纯酒精溶液的样本数据是否存在显著性差异，并进行显著性验证；分别绘制待测酒液的测试人员的乙醇代谢血液浓度与时间关系曲线、纯酒精溶液的测试人员的乙醇代谢血液浓度与时间关系曲线，并进行线型拟合；分别得到k吸收、k消除，然后计算出待测酒液和纯酒精溶液的醒酒时间。本发明针对现有技术难以定量测量醉酒度的问题，用醒酒时间作为醉酒度的定量表征，提供了醒酒时间的定量检测方法。

主权项：1.一种检测蒸馏酒醒酒时间的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1建立醒酒时间分析模型蒸馏酒醒酒时间定义为：蒸馏酒进入人体后，人体对酒精的吸收时间与清除时间的总和，而清除时间的计算以人体血液浓度下降至15mg100ml以下持续的时间长度，单位以分钟计；根据药物代谢动力学原理，一次性饮用大量酒精性饮料，乙醇的吸收遵循一级动力学规则，乙醇的吸收动力方程为： 其中，k吸收为个体的吸收常数；解此方程得到反映乙醇在体内的吸收状况的表达式：乙醇在体内的消除为零级动力学过程，即消除速率为一个常数，与体内的乙醇量无关，乙醇在体内的消除的学表达式为：因此时间t时体内的乙醇变化量为吸收量与清除量的叠加，其表达式为 解此方程为该Xt代表了t时刻乙醇在人体的含量；S2醒酒时间测定：S21选择样本人群，测试前三天禁酒；S22参照待测酒液的浓度，配置与该浓度相同的纯酒精溶液作为对照组，将测试人员分成样品组和对照组，分别配以待测酒液和纯酒精溶液；S23配以同样的食物，要求测试人员在30min内匀速完成酒液饮用，以第一口饮酒时间点开始计时；S24利用酒精测试仪每隔5min对测试人员的血液酒精浓度检测，直至接受测试人员的血液酒精浓度降至15mg100ml以下，完成测试；S3测试人员醒酒时间统计分析：S31判断待测酒液的样品数据与纯酒精溶液的样本数据是否存在显著性差异，并进行显著性验证；S32分别绘制待测酒液的测试人员的乙醇代谢血液浓度与时间关系曲线、纯酒精溶液的测试人员的乙醇代谢血液浓度与时间关系曲线，并进行线型拟合；分别得到待测酒液对应的方程1中的k消除和消除拟合直线的Y轴截距b；以及纯酒精溶液对应的方程1中的k消除和消除拟合直线的Y轴截距b；根据醒酒时间＝b-15k消除，单位为分钟；分别计算出待测酒液和纯酒精溶液的醒酒时间。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东省九江酒厂有限公司 一种检测蒸馏酒醒酒时间的方法

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