申请/专利权人：新疆农业大学

申请日：2021-10-25

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN113980088B

主分类号：C07K1/14

分类号：C07K1/14;C07K1/30;A23L33/185

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.12#授权;2022.02.18#实质审查的生效;2022.01.28#公开

摘要：本发明涉及一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法及其用途，该方法以药用甘草种子为原料，采用碱提酸沉超声波辅助提取结合响应面优化法制备其蛋白，将甘草种子粉碎、并过筛分离杂质后石油醚脱脂，待其自然风干后，以碱溶液为溶剂进行提取，再进行酸沉、水洗沉淀，经冷冻干燥制成甘草种子蛋白粉末。采用响应面法进行优化，以超声功率、超声时间、超声温度及料液比作为影响因素，设计四因素三水平的响应面分析试验，得到甘草种子蛋白平均含量110.47mgg，经红外光谱显出典型的蛋白吸收峰，具有α螺旋结构；扫描电镜显示，甘草种子蛋白呈现出不规则的块状和厚薄较均匀的片状结构，同时该蛋白被验证具有一定的抗氧化活性。为甘草种子的开发利用及其抗氧化肽的制备提供参考。

主权项：1.一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法，其特征在于按下列步骤进行：a、称取甘草种子进行粉碎、过60目筛、分离杂物，获得甘草种子粉末；b、将步骤a中得到的粉末按WV=1:10加入石油醚，放置于摇床振摇2h，反复3-4次，抽滤，室温干燥至未有石油醚溶剂残留，得到甘草种子脱脂粉末；c、运用DesignExpert8.0.6软件进行Box-Behnken响应面优化设计，以蛋白含量为响应值，采用四因素三水平的响应面分析法优化，在超声功率300W、超声时间36min、超声温度45℃、料液比1:40gmL的条件下，得到甘草种子蛋白的提取液；d、将步骤c中得到的提取液在4000rpm下离心10min，取上清液，用0.1molL盐酸溶液滴定至等电点、再离心、取沉淀；e、将步骤d中得到的沉淀水洗至中性，置于冷冻干燥机内进行干燥，即得到甘草种子蛋白。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 新疆农业大学 一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法及其用途

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