申请/专利权人：云南农业大学

申请日：2023-11-08

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117886882A

主分类号：C07K5/103

分类号：C07K5/103;A23L33/185;A61K38/07;A61P3/04

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.16#公开

摘要：本发明公开了一种核桃胰脂肪酶抑制肽的筛选及其应用，属于食源性活性肽开发技术领域。所述核桃胰脂肪酶抑制肽自C端至N端的氨基酸序列为：Leu‑Phe‑Asp‑Pro，简称LFDP。本发明从核桃粕碱性蛋白酶解物中分离及鉴定，采用超滤进行纯化，经鉴定多肽序列，再利用分子对接以及相关的生物信息学特征快速筛选出胰脂肪酶抑制肽LFDP，其与胰脂肪酶关键靶点之间主要通过氢键、疏水作用力和静电相互作用力相互作用。本发明所述活性肽能够有效抑制胰脂肪酶活性，及降脂活性和脂质积累抑制作用，明确了其与胰脂肪酶的作用位点及对脂肪细胞的脂质积累抑制作用，对开发具有降脂食品，功能营养制品和保健食品领及药品具有重要意义。

主权项：1.一种降低或抑制胰脂肪酶活性或抑制3T3-L1脂肪细胞的脂质积累的核桃蛋白肽，其特征在于，所述核桃蛋白肽的氨基酸序列为Leu-Phe-Asp-Pro。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 云南农业大学 一种核桃胰脂肪酶抑制肽的筛选及其应用

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