申请/专利权人：厦门元之道生物科技有限公司

申请日：2022-11-09

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN115851520B

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12P7/6431;A23G3/36;A23L2/38;A23L2/39;A23L29/00;A23L33/12;A23L33/135;C12R1/225

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.19#授权;2023.04.14#实质审查的生效;2023.03.28#公开

摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其应用。所述副干酪乳杆菌命名为：副干酪乳杆菌YYS‑69，保藏编号：CGMCCNo.25837。本发明提供的副干酪乳杆菌YYS‑69为天然菌种，其能够较为高效的将亚油酸转化为具有生物活性且对人体健康有益的共轭亚油酸，可应用于生产富含共轭亚油酸的发酵产品。同时，该菌具有良好的耐胃酸、耐胆盐及肠道定植能力，也可应用于益生菌产品，改善肠道菌群结构。本发明的副干酪乳杆菌与植物乳杆菌BXM2联合发酵能有效改善饮料的风味口感，能同时生成共轭亚油酸和γ‑氨基丁酸，可开发为功能食品。

主权项：1.一种副干酪乳杆菌LactobacillusParacaseiYYS-69，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.25837。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 厦门元之道生物科技有限公司 一种副干酪乳杆菌及其应用

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