申请/专利权人：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司

申请日：2023-12-13

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN117929044A

主分类号：G01N1/28

分类号：G01N1/28;G01N1/38;G01N21/78;G01N21/31

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开

摘要：本发明属于淀粉检测技术领域，尤其为一种可提高检测效率的酿酒粮食直支链淀粉检测方法，包括以下步骤：步骤1、自制碘试剂：称取0.2g碘和2g碘化钾用蒸馏水溶解并定容至100mL容量瓶的内部；步骤2、自制1moLL氢氧化钾溶液：使用烧杯称取KOH固体56g后溶解并定容至100mL容量瓶的内部。该可提高检测效率的酿酒粮食直支链淀粉检测方法，将直链淀粉标准样和支链淀粉标准样在氢氧化钾溶液中分散均匀，不易对检测结果的准确度和稳定性造成影响，通过工作人员快速调节混合标准溶液的pH，使工作人员提高了酿酒粮食的检测效率，通过计算出不同比例中混合溶液中支链淀粉的含量，再制作样品测定溶液，使工作人员可快速且较为精密的测定样品测定溶液中支链淀粉的含量。

主权项：1.一种可提高检测效率的酿酒粮食直支链淀粉检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、自制碘试剂：称取0.2g碘和2g碘化钾用蒸馏水溶解并定容至100mL容量瓶的内部；步骤2、自制1moLL氢氧化钾溶液：使用烧杯称取KOH固体56g后溶解并定容至100mL容量瓶的内部；步骤3、自制直链淀粉和支链淀粉标准溶液：分别称取重量相当于含100mg的直链淀粉标准样和含100mg的支链淀粉标准样放入锥形瓶或烧杯中，加入1mL无水乙醇和10mL水，再加入9mLmoLL氢氧化钾溶液，定容至100mL容量瓶中，分别配制成1mgmL的直链标准溶液和1mgmL的支链淀粉标准溶液；步骤4、自制样品溶液：称取重量相当于含100mg的淀粉样品放入锥形瓶或烧杯中，加入1mL无水乙醇和10mL水，再加入2mL10％氢氧化钠，定容至100mL容量瓶中，配制成1mgmL的样品溶液；步骤4.1、自制样品溶液脱脂：定量取30mL的自制1moLL氢氧化钾溶液移入50mL具塞刻度试管中，加入10mL石油醚，涡旋震动1min，超声波提取30min，放置至室温，分层后用滴管吸走上部石油醚层，重复操作3次得到样品脱脂溶液，同法平行操作3份，不加样品其他操作相同制备样品空白溶液；步骤5、自制混合标准曲线与自制样品测定溶液测定的吸光度比较，即可测得样品中直链淀粉含量和支链淀粉含量；步骤5.1、自制1mgmL混合标准溶液：按比例吸取直链淀粉和支链淀粉标准溶液移入100mL容量瓶中，另取一个容量瓶加入同等量的1moLL氢氧化钾溶液作为空白，各加入40mL蒸馏水，然后用1:4的盐酸粗溶液调至PH3-4，加入1mL碘试剂，用水定容至100mL，静置显色10min；步骤5.2、自制样品测定溶液：吸取1mL样品溶液，加入40mL蒸馏水，然后用1:4的盐酸粗溶液调至PH3-4，加入1mL碘试剂，用水定容至100mL，静置显色10min。

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