申请/专利权人：南京盛德生物科技研究院有限公司;南京盛德百泰生物科技有限公司

申请日：2022-10-09

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN115521954B

主分类号：C12P13/06

分类号：C12P13/06;C12N1/20;C12R1/19

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.26#授权;2023.01.13#实质审查的生效;2022.12.27#公开

摘要：本发明公开了一种高丝氨酸的发酵生产工艺，包括利用氨基酸营养缺陷型基因工程菌来生产高丝氨酸的发酵生产方法。在本发明方法的发酵过程中，当菌浓达到OD600=50‑60时，将溶氧控制由30%降低为10%，达到了提高发酵液中高丝氨酸产量以及转化率的目的。

主权项：1.一种高丝氨酸的发酵生产工艺，其特征在于，该方法包括以下步骤：S1：配制LB摇瓶种子培养基；S2：将保藏于超低温冰箱的菌种融化后接种到上述培养基上，进行摇瓶培养，其中所用菌种为已于2020年10月23日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的氨基酸营养缺陷型基因工程菌，保藏号为CGMCCNo.20947；S3：配制高丝氨酸发酵培养基以及补料培养基；S4：将培养好的LB摇瓶种子转接到高丝氨酸发酵培养基中进行发酵；S5：发酵培养，其中发酵条件为，发酵初始调节溶氧30%-40%；OD600=30-35时，降温到30-34℃，加入诱导剂阿拉伯糖；菌浓度达到OD600=50-60时，将溶氧控制降为10-15%，直到发酵结束，发酵过程中，利用氨水控制pH6.5-7.5，监测残糖在1%以下；S6：发酵结束条件，补料培养基耗完后，继续搅拌一段时间，直至溶氧回升至40%或pH回升至7.20以上，发酵结束。

全文数据：

权利要求：

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