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申请/专利权人：宁夏创客宝科技有限公司
申请日：2024-01-31
公开（公告）日：2024-04-30
公开（公告）号：CN117946833A
主分类号：C12G3/055
分类号：C12G3/055;C12H1/052;C12H1/048;A61K36/815;A61K36/488;A61K36/482;A61K36/42;A61P1/14
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.17#实质审查的生效;2024.04.30#公开
摘要：本发明涉及制酒技术领域，尤其涉及一种枸杞露酒及其制备方法；所述制备方法包括以下步骤：1将原料枸杞、葛根、决明子、罗汉果和枸杞芽茶进行汁液提取，分离分别得到枸杞汁，为提取液Ⅰ和混合果渣，混合果渣进一步使用基酒进行浸泡得到醇提液，为提取液Ⅱ；2将步骤1得到的枸杞汁进行酶解后进行益生菌发酵，得到枸杞发酵液，为提取液Ⅲ；3将步骤1中的提取液I、Ⅱ与步骤2得到的提取液Ⅲ进行混合，得到混合液，将混合液进行酶解；4将步骤3得到的混合液使用基酒调配，加入澄清稳定剂，依次进行冷冻、过滤和陈酿，再使用阳离子树脂进行交换处理，制备得到枸杞露酒；本发明提供的枸杞露酒具有多种功能。
主权项：1.一种枸杞露酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1将原料枸杞、葛根、决明子、罗汉果和枸杞芽茶进行汁液提取，分离分别得到枸杞汁，为提取液Ⅰ和混合果渣，混合果渣进一步使用基酒进行浸泡得到醇提液，为提取液Ⅱ；2将步骤1得到的枸杞汁进行酶解后进行益生菌发酵，得到枸杞发酵液，为提取液Ⅲ；3将步骤1中的提取液I、Ⅱ与步骤2得到的提取液Ⅲ进行混合，得到混合液，将混合液进行酶解；4将步骤3得到的混合液使用基酒调配，加入澄清稳定剂，依次进行冷冻、过滤和陈酿，再使用阳离子树脂进行交换处理，制备得到枸杞露酒。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 宁夏创客宝科技有限公司 一种枸杞露酒及其制备方法
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