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申请/专利权人：北京工商大学
申请日：2024-03-27
公开（公告）日：2024-05-17
公开（公告）号：CN118050415A
主分类号：G01N27/62
分类号：G01N27/62
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.04#实质审查的生效;2024.05.17#公开
摘要：本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种检测蜂蜜中氨基酸的方法。所述检测蜂蜜中氨基酸的方法，包括以下步骤：制作反映氨基酸浓度与PR‑Nano‑ESI‑MS质谱信息关系的标准曲线；使用PR‑Nano‑ESI‑MS采集待测蜂蜜溶液的质谱信息，所述质谱信息包括一级指纹图谱和二级指纹图谱；通过所述二级指纹图谱对待测蜂蜜溶液中氨基酸进行定性；根据所述标准曲线，通过所述一级指纹图谱对待测蜂蜜溶液中氨基酸进行定量。所述方法能够实现待测蜂蜜溶液中氨基酸的定量检测和定性检测，最多可以同时测定待测蜂蜜溶液中15种氨基酸，提高检测的准确性。
主权项：1.一种检测蜂蜜中氨基酸的方法，包括以下步骤：制作反映氨基酸浓度与PR-Nano-ESI-MS质谱信息关系的标准曲线；使用PR-Nano-ESI-MS采集待测蜂蜜溶液的质谱信息，所述质谱信息包括一级指纹图谱和二级指纹图谱；通过所述二级指纹图谱对待测蜂蜜溶液中氨基酸进行定性；根据所述标准曲线，通过所述一级指纹图谱对待测蜂蜜溶液中氨基酸进行定量。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 北京工商大学 一种检测蜂蜜中氨基酸的方法
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