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申请/专利权人：广州市丰会行食品机械有限公司
申请日：2023-11-10
公开（公告）日：2024-05-17
公开（公告）号：CN220966220U
主分类号：A21C11/00
分类号：A21C11/00;A21C11/06
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.05.17#授权
摘要：本实用新型公开了一种适用于蛋挞生产的仿手工捏形工位，属于食品加工设备技术领域，包括捏形装置、压模装置、下模装置和传动装置，所述捏形装置包括一捏形杆，以及驱使所述捏形杆沿竖直方向、水平方向运动的第一驱动单元；所述压模装置包括压模座，所述压模座设有可转动的环形圈，所述环形圈的中部沿其轴向贯穿，形成贯通部，所述贯通部的下端设有限位槽；所述下模装置包括下模座，下模座设有可转动的底模，所述底模的上端设有凹槽，用于容置蛋挞皮；下端设有所述传动装置；通过设置压模装置与下模装置共同夹合蛋挞皮，驱使蛋挞皮旋转动作；配合捏形杆沿水平方向往复按捏，还原手工制作蛋挞皮的捏形过程，使得蛋挞皮层次分明，口感更佳。
主权项：1.一种适用于蛋挞生产的仿手工捏形工位，包括一安装底板，所述安装底板上依次设置有捏形装置、压模装置、下模装置和传动装置，其特征在于：所述捏形装置包括一捏形杆，以及驱使所述捏形杆沿竖直方向、水平方向运动的第一驱动单元；所述捏形杆为硬质杆体，用于对蛋挞皮进行按捏造型；所述压模装置包括压模座，以及驱使所述压模座升降动作的第二驱动单元；所述压模座设有可转动的环形圈，所述环形圈的中部沿其轴向贯穿，形成贯通部，所述贯通部朝向下模装置的一端设有限位槽；所述下模装置包括下模座，所述下模座设有可转动的底模，所述底模与环形圈对应设置，且所述环形圈和底模的转动轴线相互重合；所述底模的上端设有开口朝上的凹槽，用于容置蛋挞皮；底模的下端设有所述传动装置，所述传动装置的输出端与底模相抵或相离；当蛋挞皮置于所述凹槽中，压模座下降，所述限位槽与凹槽之间形成供蛋挞皮按捏成型的空间；所述传动装置的输出轴与底模相抵接，为底模的转动提供动力；所述捏形杆沿竖直方向穿过所述环形圈的贯通部，与所述蛋挞皮相抵接，捏形杆在底模凹槽的内侧壁范围内，沿水平方向往复运动。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州市丰会行食品机械有限公司 一种适用于蛋挞生产的仿手工捏形工位
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