申请/专利权人：北京得利兴斯食品有限公司

申请日：2019-03-09

公开（公告）日：2020-09-15

公开（公告）号：CN111657430A

主分类号：A23L7/104(20160101)

分类号：A23L7/104(20160101);A23L11/00(20160101);A23L19/00(20160101);A23L19/10(20160101);A23L25/00(20160101);A23L31/00(20160101);A23L33/10(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.02.28#发明专利申请公布后的驳回;2020.10.13#实质审查的生效;2020.09.15#公开

摘要：本发明公开了一种雪里红菜团子及其制备方法。雪里红菜团子包括皮料和馅料，所述皮料包括以下重量份的组分：480‑520份玉米面、480‑520份黄豆面、80‑120份面粉、50‑80份奶粉、8‑12份酵母粉、3‑6份白砂糖、40‑60份山药黑芝麻粉、20‑40份山楂粉、440‑480份水；所述馅料包括以下重量份的组分：580‑620份雪里红、80‑120份粉丝、80‑120份胡萝卜、18‑22份大葱、70‑90份酸菜、20‑35份香菇、30‑60份冬笋、18‑20份调味料、食用油20‑30份。本发明的雪里红菜团子具有促进肠胃消化、防止消化不良、清香可口的优点。

主权项：1.一种雪里红菜团子，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料包括以下重量份的组分：480-520份玉米面、480-520份黄豆面、80-120份面粉、50-80份奶粉、8-12份酵母粉、3-6份白砂糖、40-60份山药黑芝麻粉、20-40份山楂粉、440-480份水；所述馅料包括以下重量份的组分：580-620份雪里红、80-120份粉丝、80-120份胡萝卜、18-22份大葱、70-90份酸菜、20-35份香菇、30-60份冬笋、18-22份调味料、食用油20-30份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北京得利兴斯食品有限公司 一种雪里红菜团子及其制备方法

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