申请/专利权人：河北法曼食品科技有限公司

申请日：2021-08-16

公开（公告）日：2021-12-07

公开（公告）号：CN113755236A

主分类号：C11B1/06(20060101)

分类号：C11B1/06(20060101);C11B13/00(20060101);C11B3/00(20060101);C11B5/00(20060101);A23D9/007(20060101);A23D9/06(20060101);A23L27/10(20160101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.12.24#实质审查的生效;2021.12.07#公开

摘要：本发明提供一种味道鲜美且香气自然醇厚的藤椒油及其制备方法和应用，属于藤椒油制备技术领域，所述制备方法是取冷萃藤椒油先经离心后，再经滤布滤纸进行过滤，得过滤后的冷萃藤椒油，再取1~4wt%过滤后的冷萃藤椒油与3~5wt%天然薄荷脑和余量的植物油混匀，制得所述味道鲜美且香气自然醇厚的藤椒油。本发明通过合理配伍，在藤椒油中添加天然薄荷脑，天然薄荷脑能够更大程度的激发出藤椒油中精油麻素的鲜香口感，并且天然薄荷脑中的薄荷醇与精油麻素配合时，能够增加藤椒油进入口中带来的味觉层次感，增加藤椒油的厚重度。

主权项：1.一种味道鲜美且香气自然醇厚的藤椒油，其特征在于，制成所述味道鲜美且香气自然醇厚的藤椒油的有效成分的原料包括：天然薄荷脑3~5wt%、冷萃藤椒油1~4wt%和余量的植物油。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 河北法曼食品科技有限公司 味道鲜美且香气自然醇厚的藤椒油及其制备方法和应用

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