申请/专利权人：樱花卫厨(中国)股份有限公司

申请日：2021-03-22

公开（公告）日：2022-09-27

公开（公告）号：CN115104902A

主分类号：A47J27/04

分类号：A47J27/04;F22B1/28;F22B35/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.10.18#实质审查的生效;2022.09.27#公开

摘要：本发明公开了一种实现超饱和蒸汽温度的蒸汽烹饪装置，储水装置的出水口通过第一管道相通于蒸汽产生装置的入水口，蒸汽产生装置的蒸汽出口通过第二管道相通于蒸汽加热装置的蒸汽入口，蒸汽加热装置的蒸汽出口通过管道相通于腔体的蒸汽入口，设有水泵，水泵电连接于电控系统；蒸汽产生装置中设有加热源、第一温度传感器和第一温度保护器均电连接电控系统；蒸汽加热装置中设有加热管、第二温度传感器和第二温度保护器均电连接电控系统；腔体内设有第三温度传感器且电连接于电控系统。这样蒸汽可二次加热，能有效提高蒸汽的饱和温度；故本例能有效提高烹饪腔体内的蒸汽饱和温度，升温速度快，能有效降低食物中的冷凝水，提高食物口感。

主权项：1.一种实现超饱和蒸汽温度的蒸汽烹饪装置，其特征是：包括腔体1，腔体1外设有储水装置2、蒸汽产生装置4和蒸汽加热装置6，储水装置2的出水口通过第一管道相通于蒸汽产生装置4的入水口，蒸汽产生装置4的蒸汽出口通过第二管道相通于蒸汽加热装置6的蒸汽入口，蒸汽加热装置6的蒸汽出口62通过管道相通于腔体1的蒸汽入口，设有水泵3，水泵3能够将储水装置2中的水通过第一管道泵到蒸汽产生装置4中，水泵3电连接于电控系统7；蒸汽产生装置4中设有加热源43，加热源43连接于电控系统7，第一温度传感器13设置在蒸汽产生装置4的底部与电控系统7电连接；第一温度保护器14设置在蒸汽产生装置4的底部且串联在加热源43的电路中；加热管63设置在蒸汽加热装置6内部，第二温度传感器8的探头位置设置在蒸汽加热装置6的加热腔部位且与电控系统7电连接；第二温度保护器9安装在蒸汽加热装置6的壳体上且串联在加热管63的电路中；设有用于监测腔体1内的烹饪温度的第三温度传感器15，第三温度传感器15电连接于电控系统7。

全文数据：

权利要求：

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