申请/专利权人：昆明理工大学;云南警官学院

申请日：2022-10-13

公开（公告）日：2022-12-06

公开（公告）号：CN115436319A

主分类号：G01N21/359

分类号：G01N21/359;G01N21/3563

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.12.23#实质审查的生效;2022.12.06#公开

摘要：本发明提供一种基于近红外光谱的真假牛干巴快速检测方法，首先分别对真假牛干巴采样，建立真假牛干巴光谱数据模型，然后获取待测牛干巴样本的光谱数据；计算待测光谱数据与真、假牛干巴光谱数据模型的可区分度，通过可区分度对待测样品进行快速判定。与现有的判定方法相比，本发明所提出的判定方法具有快速、准确、绿色无损等优点，能够实现牛干巴的现场快速准确判定，为其它肉类食品现场快速判定奠定了良好的基础。

主权项：1.一种基于近红外光谱的真假牛干巴快速检测方法，所述方法包括以下步骤：1建立真假牛干巴光谱数据模型1.1分别取真假牛干巴样本，通过近红外光谱设备分别扫描真假牛干巴，得到真牛干巴原始光谱数据和假牛干巴原始光谱数据；1.2分别对步骤1.1所得真牛干巴原始光谱数据和假牛干巴原始光谱数据进行预处理，所述预处理包括平滑处理，得到真牛干巴光谱数据模型和假牛干巴光谱数据模型；2获取待测样品光谱数据2.1取待测样本，通过近红外光谱设备扫描待测样本的原始光谱数据，得到待测原始光谱数据；2.2对步骤2.1所得待测原始光谱数据进行预处理，所述预处理包括平滑处理，得到待测光谱数据；3计算待测光谱数据与真、假牛干巴光谱数据模型的可区分度3.1分别计算待测光谱数据与真、假牛干巴光谱数据模型的归一化的欧几里得距离、光谱角和光谱信息散度，通过公式I分别计算待光谱数据和真、假牛干巴光谱数据模型之间相似度， 式中，ri表示光谱i第r个光谱信息，rj表示光谱j第r个光谱信息，SHri,rj表示混合公式计算得到的相似度，SIDri,rj表示光谱信息散度计算的相似度，NEDri,rj表示归一化的欧几里得距离计算的相似度，SAMri,rj表示光谱角计算的相似度；3.2通过公式II计算待测光谱数据与真、假牛干巴光谱数据模型的可区分度，公式II如下： 其中，S表示可区分度，SH1表示由步骤3.1计算得到的待测光谱数据与真牛干巴光谱数据模型的相似度，SH2表示步骤3.1计算得到的待测光谱数据与假牛干巴光谱数据模型的相似度；4若步骤3得到的可区分度在真牛干巴的阈值区间内，则判定待测样本为真牛干巴，否则判定待测样本为假牛干巴。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 昆明理工大学;云南警官学院 一种基于近红外光谱的真假牛干巴快速检测方法及其应用

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