申请/专利权人：珠海雅富兴源食品工业有限公司

申请日：2023-02-13

公开（公告）日：2023-05-12

公开（公告）号：CN116102899A

主分类号：C09B61/00

分类号：C09B61/00;C09B67/06;C09B67/42;A23L5/43;A23L2/58;A23L13/40

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.05.30#实质审查的生效;2023.05.12#公开

摘要：本发明公开了一种耐热型甜菜红粉剂的制备方法，包括如下步骤：1选取甜菜红色素、护色成分、纯净水，并将其混合，在高速剪切机的作用下，得到均匀的甜菜红溶液；2选取助干剂作为载体，将甜菜红溶液与助干剂加入食用酒精混合均匀，得到混合物；3将混合物进行低温真空干燥，再研磨成粉末，即可得到甜菜红粉剂。本发明结合甜菜红自身缺陷，试验不同护色方案，同时采用低温真空干燥方式将复合配方进行干燥，从而制备得到耐热型甜菜红粉剂，该粉剂在长期的储存过程中，可以保持色价和颜色稳定，且其热稳定性有显著的提升。

主权项：1.一种耐热型甜菜红粉剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1选取甜菜红色素、护色成分、纯净水，并将其混合，在高速剪切机的作用下，得到均匀的甜菜红溶液；2选取助干剂作为载体，将甜菜红溶液与助干剂加入食用酒精混合均匀，得到混合物；3将混合物进行低温真空干燥，再研磨成粉末，即可得到甜菜红粉剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 珠海雅富兴源食品工业有限公司 一种耐热型甜菜红粉剂的制备方法

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