申请/专利权人：AAK股份有限公司

申请日：2021-08-26

公开（公告）日：2023-06-23

公开（公告）号：CN116322340A

主分类号：A23D9/02

分类号：A23D9/02

优先权：["20200831 SE 2051009-5"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.07.11#实质审查的生效;2023.06.23#公开

摘要：公开了用于生产在最终植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2‑位上的棕榈酸的最终植物油组合物的方法，其中所述方法包括提供在甘油三酯中包含棕榈酸的起始植物油组合物的步骤，进行酶促酯交换过程的步骤，以及使用在所述过程期间获得的过量游离脂肪酸和或其非甘油酯的酯类并将其再循环回到所述过程中的步骤；其中所述起始植物油组合物中棕榈酸的总量当中按重量计至少70％存在于所述最终植物油组合物中。还公开了通过所公开的方法获得的植物油组合物，所述植物油组合物在制造婴幼儿配方食品中的用途，以及包含所述植物油组合物的婴幼儿配方食品。

主权项：1.一种用于生产最终植物油组合物的方法，所述最终植物油组合物在所述最终植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2-位上的棕榈酸，其中所述方法包括提供在甘油三酯中包含棕榈酸的起始植物油组合物的步骤，进行酶促酯交换过程的步骤，以及使用在所述过程期间获得的过量游离脂肪酸和或其非甘油酯的酯类并将其再循环回到所述过程中的步骤；其中所述起始植物油组合物中棕榈酸的总量当中按重量计至少70％存在于所述最终植物油组合物中。

全文数据：

权利要求：

百度查询： AAK股份有限公司 用于生产在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50%存在于sn2-位上的棕榈酸的植物油组合物的方法

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