申请/专利权人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

申请日：2021-10-28

公开（公告）日：2023-07-07

公开（公告）号：CN113875865B

主分类号：A23F3/34

分类号：A23F3/34

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.07.07#授权;2022.01.21#实质审查的生效;2022.01.04#公开

摘要：本发明公开了一种含有海南特色鹧鸪茶和鳄嘴花的海盐气泡凉茶及制备方法，所述凉茶由以下重量份原料制成：鹧鸪茶2～30份，葛根5～50份，莲子2～20份，百合2～20份，莱菔子2～20份，薏苡仁2～20份，白扁豆花2～20份，陈皮2～20份，淡竹叶1～15份，鳄嘴花0.1～20份，广藿香0.1～10份，水500‑10000份，甜味剂5～110份，海盐0.1～10份，膳食纤维0.5～10份，二氧化碳气泡按照每升成品0～15份注入。本发明选用海南特色鹧鸪茶和鳄嘴花，以中医理论为基础，结合植物饮料凉茶行业标准要求和市场需求，特制此方，具有清热解毒、生津止渴、健脾消食、燥湿止泻、消肿利尿、美容养颜的功效。

主权项：1.一种含有海南特色鹧鸪茶和鳄嘴花的海盐气泡凉茶，其特征在于，所述凉茶由以下重量份原料制成：鹧鸪茶2～30份，葛根5～50份，莲子2～20份，百合2～20份，莱菔子2～20份，薏苡仁2～20份，白扁豆花2～20份，陈皮2～20份，淡竹叶1～15份，鳄嘴花0.1～20份，广藿香0.1～10份，水500-10000份，甜味剂5～110份，海盐0.1～10份，膳食纤维0.5～10份，二氧化碳气泡按照每升成品3～12份注入；所述含有海南特色鹧鸪茶和鳄嘴花的海盐气泡凉茶的制备方法，包括如下步骤：步骤1药材前处理：将所有备用药材挑选、去杂，获得净药材；步骤2炒莱菔子：按照清炒法炒莱菔子；步骤3将葛根、莱菔子、莲子、百合和薏苡仁加水浸泡30～60min，然后武火烧至沸腾后，80～90℃中火煮30～90min后过滤，获得凉茶水提物Ⅰ；步骤4将白扁豆花、陈皮、淡竹叶、鹧鸪茶、鳄嘴花加入100℃开水浸泡5～15min后，在60～80℃的条件下超声处理30～60min后过滤，获得凉茶水提物Ⅱ；所述超声频率为30～50KHz，超波功率为800～1000w；步骤5将凉茶水提物Ⅰ和凉茶水提物Ⅱ合并，继续倒入锅中煎煮浓缩，加入广藿香，待水沸后，80～90℃煮10～30min，然后过滤，待冷却后再加入甜味剂、海盐、膳食纤维混匀，进行灌装，使用气泡水机给混合液中注入气泡，消毒灭菌，即获得含有海南特色鹧鸪茶和鳄嘴花的海盐气泡凉茶。

全文数据：

权利要求：

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