申请/专利权人：国际香料和香精公司

申请日：2021-12-15

公开（公告）日：2023-08-11

公开（公告）号：CN116583191A

主分类号：A23L27/00

分类号：A23L27/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.11.28#实质审查的生效;2023.08.11#公开

摘要：提供了大柱香波龙烷衍生物用于增强甜味调节剂的甜味并且减少消耗品中使用的甜味调节剂的量的用途。

主权项：1.一种增强甜味调节剂的甜味的方法，所述方法包括将嗅觉有效量的具有式I的大柱香波龙烷衍生物添加到所述甜味调节剂中的步骤： 其中R1和R2中的一个表示氢并且其中另一个表示糖部分；R3、R4、R5、R6和R7独立地选自由氢、甲基和羟基组成的组，或R4和R5一起形成基团-O-；并且其中虚线表示任选的碳-碳双键，前提是在碳原子2与碳原子3之间的虚线和在碳原子3与碳原子4之间的虚线不同时表示碳-碳双键；并且进一步前提是当在碳原子1与氧之间的虚线表示碳-碳双键时，R1不存在，当在碳原子2与碳原子3之间的虚线表示碳-碳双键时，R4不存在，并且当在碳原子3与碳原子4之间的虚线表示碳-碳双键时，R4和R5不存在。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 国际香料和香精公司 大柱香波龙烷衍生物组合物和用于味道调节的方法

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