申请/专利权人：陈玉梅

申请日：2023-02-27

公开（公告）日：2023-10-10

公开（公告）号：CN116849276A

主分类号：A23F3/14

分类号：A23F3/14;A23F3/06

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.10.27#实质审查的生效;2023.10.10#公开

摘要：本发明公开了一种新会柑类去腥辣加工方法和柑类茶，包括，选用新会柑类；清洗所述柑类，并挖出果肉，得到果壳；清洗所述果壳，然后将所述果壳晾干水分；对晾干水分的果壳进行填茶，得到果茶；对所述果茶进行萎凋；对萎凋后的果茶进行杀青；摊放杀青后的果茶；对摊放后的果茶进行烘干提香；将烘干提香后的果茶放凉后入箱密封。本发明公开的技术内容，采用本加工技术制作出的柑类茶，有效的祛除了柑类辛辣、腥辣、尿骚等不良气味，让柑香纯正，柑香与茶香融合度极佳，口感更顺滑甘甜，大幅度提升了柑类产品的香气和品质。

主权项：1.一种新会柑类去腥辣加工方法，其特征在于，包括：步骤S1、选用新会柑类；清洗所述柑类，并挖出果肉，得到果壳；步骤S2、清洗所述果壳，然后将所述果壳晾干水分；步骤S3、对晾干水分的果壳进行填茶，得到果茶；步骤S4、对所述果茶进行萎凋；步骤S5、对萎凋后的果茶进行杀青；步骤S6、摊放杀青后的果茶；步骤S7、对摊放后的果茶进行烘干提香；步骤S8、将烘干提香后的果茶放凉后入箱密封。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 陈玉梅 一种新会柑类去腥辣加工方法和柑类茶

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