申请/专利权人：丁飞

申请日：2023-10-09

公开（公告）日：2023-12-05

公开（公告）号：CN117158529A

主分类号：A23L7/10

分类号：A23L7/10;A23L27/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L7/126

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.22#实质审查的生效;2023.12.05#公开

摘要：本发明公开了一种糯米饭及其红枣味和豆沙味糯米饭团的制作方法，包括如下步骤：S1、将增味物打磨成增味粉；S2、将糯米淘洗；S3、将S1的增味粉和S2的糯米混合均匀，并加入水，糯米和水的重量比为1：1‑1.2；S4、将S3产生的混合物蒸煮时间为：30‑60min。将上述的糯米饭包裹红枣，制作成红枣味糯米饭团。将上述的糯米饭包裹豆沙，制作成豆沙味糯米饭团。解决了现有技术中棕味的糯米饭团存在包裹麻烦，影响食用效果的缺陷。且现有技术中棕味糯米饭团味道单一，无法满足更多人的口味。该糯米饭及其红枣味和豆沙味糯米饭团的制作方法，不用包裹，且提高了粽叶和茶叶的利用率。可以满足不同的风味的糯米饭团制作。进一步，提高营养价值，利于糯米的消化吸收。

主权项：1.一种糯米饭的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将增味物打磨成增味粉；S2、将糯米淘洗；S3、将S1的增味粉和S2的糯米混合均匀，并加入水，糯米和水的重量比为1：1-1.2；S4、将S3产生的混合物蒸煮时间为：30-60min。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 丁飞 糯米饭及其红枣味和豆沙味糯米饭团的制作方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD