申请/专利权人：浙江婺洲茶业有限公司

申请日：2023-08-15

公开（公告）日：2023-12-15

公开（公告）号：CN117223781A

主分类号：A23F3/40

分类号：A23F3/40;A23F3/06;B65G69/04;B65G69/12

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.02#实质审查的生效;2023.12.15#公开

摘要：本发明提供了一种低温窨制茉莉花茶的方法及智能分撒装置，属于茶叶制备技术领域。它解决了现有的在分散投入簸箕盘的过程中不能有效地保证均匀度并且需要人工完成费时费力的问题。本低温窨制茉莉花茶的方法，包括以下步骤：选取窨制花茶的素坯，通过智能分撒装置自动将茶坯均匀的分配到多个圆形的簸箕板上，将其放置到太阳下晾晒，得到水分含量在6～8％的素坯；选取晾晒后的茶坯，采用烘干机控制温度在100～120℃下进行干燥处理，获得水分含量在4～4.5％的素坯。与现有技术相比，本低温窨制茉莉花茶的方法在投料晒干的过程中，采用了独特的智能分撒装置来完成将茶叶投入到圆形簸箕盘上，投料的过程方便快捷并且均衡。

主权项：1.一种低温窨制茉莉花茶的方法，包括以下步骤：步骤1：选取窨制花茶的素坯，通过智能分撒装置自动将茶坯均匀的分配到多个圆形的簸箕板上，将其放置到太阳下晾晒，得到水分含量在6～8％的素坯；步骤2：选取晾晒后的茶坯，采用烘干机控制温度在100～120℃下进行干燥处理，获得水分含量在4～4.5％的素坯；步骤3：将素坯摊凉、冷却至高于室温1～3℃；步骤4：选取茉莉鲜花花蕾，摊放厚度5～10厘米，当花温接近室温或较高室温1～3度时即进行堆花，厚度40～60厘米，以促升温保暖，当堆温上升到38～40度时，进行翻堆再摊凉散热，反复进行3～5次；步骤5：当花蕾开放的数量占总数量的比例达80％且花蕾开放后花瓣形成的角度达50～60度时，将茉莉鲜花花蕾依次投入一号筛网、二号筛网、三号筛网进行筛花，一号筛网、二号筛网、三号筛网的孔径分别为12、10、8毫米；步骤6：根据各种不同品种的茉莉花茶外形和质量标准的配花量要求，计算出该窨次的所需的茉莉鲜花花蕾数量，然后将茉莉鲜花花蕾和素坯混合后手工拌和，获得茶花拌合物；步骤7：将茶花拌合物放入箱窨中进行多次静置窨花，控制温度在27～38℃，头窨全过程控制在15～18小时，二窨全过程控制在13～17小时，之后窨花时长与二窨相同；步骤8：将已窨制过的茶的花渣筛出，使茶花由混合到分离，获得窨制完成的具有茉莉花香的茶坯；步骤9：将茶坯进行烘焙，烘焙完成后的茶坯水分在5～8.5％；步骤10：采用机械和人工捡剔的方法将茉莉花香茶叶中的夹杂物和片、末、花蒂、花蕾、花片等去除，获得成品茉莉花茶；其中，步骤1所述的智能分撒装置包括架体、固定在架体上的智能换向电机、固定设置在智能换向电机的输出轴上的支撑架，智能换向电机的输出轴朝下设置，支撑架的下端固定设有撒料组件，撒料组件包括固定在支撑架上的撒料盘、通过侧支架固定设置在撒料盘上的撒料驱动电机、固定设置在撒料盘上的投料斗，智能换向电机和撒料驱动电机均能匀速地输出转动动力，撒料盘的内部开设有空心部，撒料盘的外侧设有空心部连通的出料口，撒料盘的中心上方开设有与空心部连通的通孔，撒料驱动电机的输出轴朝下设置并穿过通孔且固定设有甩料盘，甩料盘上均匀圆周固定设有多个分隔板，分隔板的外延贴在撒料盘的外延，分隔板将甩料盘分成多个甩料腔，投料斗相对于撒料盘偏心设置，投料斗从投入茶叶后对掉落到甩料盘的甩料腔中，甩料盘在撒料驱动电机的驱动作用下旋转产生离心力以将甩料腔中的茶叶搅动最终从出料口甩出。

全文数据：

权利要求：

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