申请/专利权人：山东恒鲁生物科技有限公司

申请日：2023-09-15

公开（公告）日：2023-12-22

公开（公告）号：CN117256685A

主分类号：A23C9/20

分类号：A23C9/20;A23C9/152

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.09#实质审查的生效;2023.12.22#公开

摘要：本发明涉及一种用于制备含母乳低聚糖的乳品的方法，其相关试剂盒，以及由其制备的含母乳低聚糖的乳品。根据本发明的方法或试剂盒能够在乳品中以极高的效率催化生成LNT和LNnT，从而获得LNT和LNnT其为HMOs的主要成分含量较高的乳品，与传统的直接添加HMOs的方式相比，节约了程序，降低了包装、运输和仓储成本，从而降低了含HMOs乳品的整体成本。

主权项：1.一种用于制备含母乳低聚糖的乳品的方法，其特征在于，所述方法包括：将一种或多种多肽和乳-N-三糖或乳-N-三糖衍生物加入含乳糖的乳品中；其中，所述多肽具有选自以下的氨基酸序列：SEQIDNO:6、SEQIDNO:7、SEQIDNO:8、SEQIDNO:9、SEQIDNO:10、SEQIDNO:11、SEQIDNO:12、SEQIDNO:13，或与SEQIDNO:6、SEQIDNO:7、SEQIDNO:8、SEQIDNO:9、SEQIDNO:10、SEQIDNO:11、SEQIDNO:12、SEQIDNO:13具有至少70％、75％、80％、85％、90％、95％、100％序列一致性的氨基酸序列。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东恒鲁生物科技有限公司 含HMOs乳品的制备方法、试剂盒及由其制备的乳品

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