申请/专利权人：马瑞奥深加工私人有限公司

申请日：2018-12-20

公开（公告）日：2023-12-29

公开（公告）号：CN111491514B

主分类号：A23P20/12

分类号：A23P20/12;A23G3/22;A23G3/34;A23P20/18

优先权：["20171227 NL 2020183"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.12.29#授权;2020.08.28#实质审查的生效;2020.08.04#公开

摘要：一种用于用糊状物涂覆食品制品10的设备1，该设备1包括框架，环状输送器带15、15’安装在该框架中，环状输送器带具有使食品制品10沿第一传送方向从进入部段A、B朝向排出部段前进的传送运转部15和返回运转部15’，涂覆设备还包括用于将糊状物从糊状物容器51朝向上部糊状物施用器40泵送的糊状物泵50，该上部糊状物施用器40定位在输送器带15上方，并且构造成形成从上部糊状物施用器40到输送器带15的一系列糊状物流以便将糊状物提供到食品制品10的上部表面，其中，前滚轮16定位在食品制品进入部段处，并且构造成借助于通过前滚轮16和或输送器带朝向进入部段的在糊状物上的推力在进入部段处在输送器带上提供糊状物层，涂覆设备还包括糊状物溢流装置45、46、47，该糊状物溢流装置45、46、47定位在沿第一传送方向在上部糊状物施用器40上游和前滚轮16下游的进入部段处，糊状物溢流装置安装在输送器带的传送运转部15和返回运转部15’之间，并且与糊状物泵50流体连接，并且构造成将糊状物从糊状物容器51供应到食品制品的下部表面。

主权项：1.一种用于用糊状物涂覆食品制品（10）的涂覆设备（1），所述涂覆设备（1）包括：-框架，所述框架支撑环状输送器带（15、15’），所述环状输送器带（15、15’）具有上部传送运转部（15），以使食品制品沿传送方向从进入部段（A、B）朝向所述环状输送器带的排出部段前进，所述环状输送器带还具有下部返回运转部（15’），所述环状输送器带在所述进入部段的前端处的前滚轮（16）和所述排出部段的后端处的后滚轮（16’）之间延伸；-上部糊状物施用器（40），其中，所述上部糊状物施用器在所述进入部段下游定位在所述环状输送器带上方，并且构造成在操作中形成从所述上部糊状物施用器到所述环状输送器带的所述上部传送运转部（15）的一个或多个糊状物流幕，以便将所述糊状物提供到所述食品制品的上部表面；-糊状物泵组件（50），所述糊状物泵组件（50）适于将所述糊状物从糊状物容器（51）供给到所述上部糊状物施用器（40）和糊状物溢流装置的供应部；-转弯部（17），所述转弯部（17）邻近所述环状输送器带并且接近所述前滚轮（16）设置在所述前端处，并且所述转弯部（17）构造成在操作中导致所述糊状物随所述环状输送器带和或所述前滚轮朝向所述进入部段向上被拖动，其特征在于，-所述糊状物溢流装置在所述环状输送器带的所述进入部段下方，所述糊状物溢流装置（45、46、47）包括在所述环状输送器带的所述进入部段下方并且邻近所述进入部段的具有一个或多个穿孔（46）的穿孔表面和在所述穿孔表面下方的糊状物蓄存器，所述穿孔表面布置成在所述进入部段处、在所述食品制品开始由所述输送器带接收的上游并且在所述上部糊状物施用器（40）的上游的位置处将糊状物施用到所述输送器带上;其中，在操作中所述糊状物穿过所述穿孔表面流动并且在所述穿孔表面的顶部上形成下部糊状物层，并且其中，所述进入部段经过所述下部糊状物层;其中，所述糊状物溢流装置包括在所述环状输送器带的所述上部传送运转部和所述下部返回运转部之间的糊状物溢流装置容器，其中，所述糊状物溢流装置容器包括用于通过所述糊状物泵组件将所述糊状物从所述糊状物容器供应到所述糊状物溢流装置容器中的供应开口和邻近所述上部传送运转部的所述进入部段的用于朝向所述环状输送器带的所述上部传送运转部输出所述糊状物的开口；其中，所述环状输送器带是有空隙的网丝带，所述有空隙的网丝带构造成在所述食品制品在所述有空隙的网丝带上前进期间支撑所述食品制品，并且其中，所述前滚轮适于借助于齿接部接合所述有空隙的网丝带；其中，所述上部糊状物施用器包括定位在所述环状输送器带上方的溢流型糊状物缓冲器。

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百度查询： 马瑞奥深加工私人有限公司 用于用糊状物涂覆食品制品的设备

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