申请/专利权人：汉中农茗园茶业有限公司

申请日：2023-11-03

公开（公告）日：2024-01-23

公开（公告）号：CN117426424A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06;A23F3/08

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.09#实质审查的生效;2024.01.23#公开

摘要：一种茯砖茶及其压制工艺，涉及茶叶加工领域，包括以下步骤：利用筛分机对初制后的毛茶进行精制筛分；将精制筛分的毛茶放入发酵仓中堆成多个发酵堆，控制发酵仓温度和湿度进行渥堆发酵，发酵过程中利用翻堆设备进行翻堆；将发酵完成后的发酵料放入高温汽蒸仓内进行高温汽蒸灭菌；将高温汽蒸灭菌后的茶叶利用压制成型一体设备进行压制定型，经冷却后得到茶砖；最后经过发花、干燥后获得茯砖茶。本发明解决了现有技术存在的渥堆发酵的翻堆工作效率低、卫生问题难以保证、工作量大、人工成本高以及压制定型设备具有一定的局限性、灵活性不强的问题。

主权项：1.一种茯砖茶的压制工艺，其特征在于，包括以下步骤：利用筛分机对初制后的毛茶进行精制筛分；将精制筛分的毛茶放入发酵仓中堆成多个发酵堆，控制发酵仓温度和湿度进行渥堆发酵，发酵过程中利用翻堆设备进行翻堆；将发酵完成后的发酵料放入高温汽蒸仓内进行高温汽蒸灭菌；将高温汽蒸灭菌后的茶叶利用压制成型一体设备进行压制定型，经冷却后得到茶砖；最后经过发花、干燥后获得茯砖茶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 汉中农茗园茶业有限公司 一种茯砖茶及其压制工艺

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