申请/专利权人：重庆香即福农产品加工有限公司

申请日：2023-11-27

公开（公告）日：2024-01-26

公开（公告）号：CN117441767A

主分类号：A23B4/052

分类号：A23B4/052;F23J15/06;A23B4/044;A22C15/00;A23L13/76;A23L5/40

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.13#实质审查的生效;2024.01.26#公开

摘要：本发明涉及肉制品加工技术领域，具体涉及一种受热受烟均匀的肉制品熏制旋转炕灶，放置架对需要进行熏制的肉品进行悬挂，排烟器用于排出多余的烟尘和气体，打开盖板，在燃烧室中加入燃料并点燃，之后关闭盖板，然后通过进气泵向燃烧室内泵入空气以使得燃料在足够的氧气条件下进行燃烧，为了使得导热更加均匀，本发明设置了导热板和多个导热条，通过导热板吸收燃料燃烧产生的热量，并散发出较为均衡的热量，之后再通过导热条吸热并放热，从而使得热量散发更加均匀，而烟尘则通过导热板上的通孔向上排出，之后依次经过多个出烟板上分部均匀的多个通孔排出，使得肉品受热和受烟更加均匀，提高肉品的熏制质量。

主权项：1.一种受热受烟均匀的肉制品熏制旋转炕灶，其特征在于，包括支撑组件、燃烧组件、导热组件和匀烟组件，所述支撑组件包括底座、支撑壳、放置架和排烟器，所述支撑壳与所述底座固定连接，并位于所述底座的顶部，所述放置架设置在所述支撑壳的顶部，所述排烟器设置在所述支撑壳的顶部，所述燃烧组件包括燃烧室、进气管、进气泵和盖板，所述燃烧室设置在所述支撑壳的底部，所述进气管与所述燃烧室连接，所述进气泵与所述进气管连接，所述盖板与所述燃烧室转动连接，并位于所述燃烧室的一侧，所述导热组件包括导热板和多个导热条，所述导热板具有出风口，所述导热板与所述支撑壳固定连接，并位于所述燃烧室的上方，多个所述导热条与所述支撑壳固定连接，并位于所述导热板的上方，所述匀烟组件包括多个出烟板，所述出烟板具有多个通孔，多个所述出烟板设置在所述导热条的上方。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 重庆香即福农产品加工有限公司 一种受热受烟均匀的肉制品熏制旋转炕灶

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