申请/专利权人：启源健康科技(昆山)有限公司

申请日：2023-11-16

公开（公告）日：2024-02-02

公开（公告）号：CN117481339A

主分类号：A23L33/105

分类号：A23L33/105;A23L33/185;A23L33/125;A23L33/10;A23L19/00;A23L21/25;A23L5/00;A23L3/46;A23J1/14

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.23#实质审查的生效;2024.02.02#公开

摘要：本发明涉及一种五指毛桃粉及其制备方法，属于五指毛桃粉技术领域。该五指毛桃粉按照重量百分比计包括：五指毛桃30‑60wt％、红糖1‑5wt％、黄连粉5‑20wt％、枸杞1‑5wt％、柠檬汁3‑10wt％，蜂蜜5‑20wt％、植物蛋白10‑20wt％；其中，植物蛋白由以下方法制备：步骤A1：将黄豆清洗干净，然后将其研磨成粉末状，将黄豆粉末浸泡在水中，让其充分吸收水分；步骤A2：过滤黄豆浸泡液，以分离植物蛋白；步骤A3：将植物蛋白溶液分成几部分，一部分在醋酸的影响下调节为酸性，另一部分用氢氧化钠调节为碱性；步骤A4：通过加热设备对部分溶液进行处理，得到植物蛋白，植物蛋白能提供多种氨基酸，这有助于素食者获得全面和均衡的氨基酸组合，弥补不同植物性食物中氨基酸的缺失。

主权项：1.一种五指毛桃粉，其特征在于，按照重量百分比计包括：五指毛桃30-60wt％、红糖1-5wt％、黄连粉5-20wt％、枸杞1-5wt％、柠檬汁3-10wt％，蜂蜜5-20wt％、植物蛋白10-20wt％；所述植物蛋白由以下方法制备：步骤A1：将黄豆清洗干净，然后将其研磨成粉末状，将黄豆粉末浸泡在水中，让其充分吸收水分；步骤A2：过滤黄豆浸泡液，以分离植物蛋白；步骤A3：将植物蛋白溶液分成几部分，一部分在醋酸的影响下调节为酸性，另一部分用氢氧化钠调节为碱性；步骤A4：通过加热设备对部分溶液进行处理，得到植物蛋白。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 启源健康科技(昆山)有限公司 一种五指毛桃粉及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD