申请/专利权人：湖南江华冯城古树苦茶有限公司

申请日：2024-01-30

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN117694425A

主分类号：A23F3/34

分类号：A23F3/34

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开

摘要：本发明公开了一种五指毛桃茶饼的制备方法，包括以下步骤：S1、备料：取适量通过常规采摘、萎凋、烘干工艺制作而成的茶叶；选取新鲜干净的五指毛桃，将其切成米粒状、条状或薄片，用水浸泡冲洗干净杂质和细小颗粒；初次干燥，把洗干净的五指毛桃晾晒或烘干，确定五指毛桃的泥腥味消失，且能够闻到椰香味时，完成干燥。S2、压饼：将处理好的五指毛桃和茶叶成品按重量1:2至1:10的比例，分开称取备用；填补了五指毛桃和茶叶结合的空白，丰富了五指毛桃的产品开发，让茶叶可以的拥有椰奶香味，茶汤的回甘和甜度更好，同时强化了茶叶的药用价值可以适应不同人群、不同季节环境的使用，扩大应用场景。

主权项：1.一种五指毛桃茶饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、备料：取适量通过常规采摘、萎凋、烘干工艺制作而成的茶叶；选取新鲜干净的五指毛桃，将其切制后，用水浸泡冲洗干净杂质和细小颗粒；初次干燥，把洗干净的五指毛桃晾晒或烘干，确定五指毛桃的泥腥味消失，且能够闻到椰香味时，完成干燥；S2、压饼：将处理好的五指毛桃和茶叶成品按重量1:2至1:10的比例，分开称取备用；将茶叶放到蒸汽上蒸煮30s-60s，直至茶叶全部柔软；将柔软的茶叶和五指毛桃放入准备好的模具中，通过任一适配的压力设备将磨具中的茶叶混合物压制1-3min，获得茶饼；其中，放入时，使让茶叶包裹五指毛桃，并让五指毛桃尽量均匀分布在茶饼内部；S3、摊凉：把茶饼从压制设备上取下，放置在平台上进行摊凉；S4、将晾干的五指毛桃茶饼，通过阴干、晒干或烘干的方式干燥，完成茶饼制备。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湖南江华冯城古树苦茶有限公司 一种五指毛桃茶饼的制备方法

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