申请/专利权人：福建省康恒食品科技有限公司

申请日：2022-07-28

公开（公告）日：2024-02-06

公开（公告）号：CN117502519A

主分类号：A23C9/16

分类号：A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.27#实质审查的生效;2024.02.06#公开

摘要：本发明公开了一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法，属于奶粉技术领域，一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法，包括标准化奶，将预定重量配比的脱脂牛奶粉、乳清蛋白、乳糖、维生素、矿物质、低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖、核苷酸、叶酸配料混合均匀，得到混合溶液，将乳铁蛋白、β‑酪蛋白、免疫球蛋白、Sn‑2棕榈酸、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、大豆卵磷脂、螺旋藻精粉加入标准化牛奶中，可以实现通过摄入叶酸来减少孕妈因缺乏叶酸出现贫血现象的目的，也为婴幼儿因叶酸缺乏导致神经管缺损提供一定保障，同时利用动、植物营养配料结合，使其整体营养结构更加的完善，从而有效的增强免疫力，保持孕妈及婴幼儿身体全面健康。

主权项：1.一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法，包括营养奶粉，其特征在于：所述营养奶粉生产制备方法包括以下步骤：S1.标准化奶：将预定重量配比的脱脂牛奶粉、乳清蛋白、乳糖、维生素、矿物质、低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖、核苷酸、叶酸配料混合均匀，得到混合溶液；S2.贮存：将混合溶液放入贮存罐中贮存，贮存时间不超过10h；S3.杀菌：控制杀菌温度在80-90℃左右，杀菌时间控制在20-40秒左右；S4.混合均质：将乳铁蛋白、β-酪蛋白、免疫球蛋白、Sn-2棕榈酸、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、大豆卵磷脂、螺旋藻精粉加入标准化牛奶中，在高压均质机内均质，均质温度38-60℃，均质压力16-21MPa，然后冷却至10℃左右，放入暂存罐中暂存，暂存时间不超过12h；S5.喷雾干燥：离心喷雾干燥；S6.出粉冷却：将干燥后奶粉放置冷却箱中进行冷却处理；S7.筛粉：冷却后将奶粉颗粒筛分出；S8.包装：抽真空充氮或二氧化碳包装。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 福建省康恒食品科技有限公司 一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法

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