申请/专利权人:中国海洋大学
申请日:2023-07-04
公开(公告)日:2024-02-09
公开(公告)号:CN116746668B
主分类号:A23L17/20
分类号:A23L17/20;A23L33/105;A23L5/00
优先权:
专利状态码:有效-授权
法律状态:2024.02.09#授权;2023.10.03#实质审查的生效;2023.09.15#公开
摘要:本发明涉及一种复方鱼鳔胶及其制备方法,属于营养食品技术领域和水产食品加工技术领域,所述复方鱼鳔胶由鱼鳔胶、当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草组成。所述方法为将干鱼鳔剪碎、水中常温浸润,煮制泡发处理,加入醋酸溶液浸泡处理,并清洗至中性;然后高温高压处理,匀浆,高压均质处理,过滤、离心即得鱼鳔胶;选择当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草作为辅料进行复配;辅料常温浸泡、煮制过滤后加入鱼鳔胶混合,混合均匀蒸发浓缩后冷风干燥,即得复方鱼鳔胶。
主权项:1.一种复方鱼鳔胶的制备方法,其特征在于,复方鱼鳔胶中各成分的原料质量配比为干鱼鳔胶10-25%,当归8-15%,熟地黄10-13%,川芎4-8%,黄芪10-12%,白芍5-11%,党参7-11%,龙眼肉5-8%,大枣4-8%,枸杞3-6%,甘草4-8%;所述方法为将干鱼鳔剪碎于去离子水中常温浸润,取出后进行煮制泡发处理,煮制泡发处理为80℃处理50min,常温下加入0.05M醋酸溶液浸泡3h处理,并清洗至pH6.0-7.0;将清洗后的鱼鳔进行高温高压处理,加入去离子水进行匀浆,将匀浆液进行高压均质处理,过滤、离心即得鱼鳔胶;将当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草作为辅料进行复配;辅料常温浸泡、100℃煮制30min过滤后,然后降温至50℃时加入鱼鳔胶溶解混合均匀获得鱼鳔胶混合溶液,鱼鳔胶混合溶液蒸发浓缩后冷风干燥,即得复方鱼鳔胶;所述高温高压处理为121℃,0.2Mpa处理30min,所述高压均质处理为100Mpa,循环次数为2次,离心参数为4000rmin,离心时间15min。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 中国海洋大学 一种复方鱼鳔胶及其制备方法
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