申请/专利权人：威海迪普森生物科技有限公司

申请日：2022-07-20

公开（公告）日：2024-02-20

公开（公告）号：CN115058369B

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12P7/56;C12P7/40;C12P7/52;C12P7/54;C12N1/04;A61K31/702;A61K35/744;A61P1/00;A23L33/21;C08B37/00;C12R1/25;C12R1/245;C12R1/01

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.20#授权;2022.10.04#实质审查的生效;2022.09.16#公开

摘要：本发明提供一种胞外多糖来源岩藻寡糖发酵型合生元的制备方法，还有合生元用乳酸菌的筛选方法，涉及生物发酵领域。通过酸解岩藻胞外多糖获得岩藻寡糖粗提液，再利用乳酸菌选择性发酵岩藻寡糖粗提液中不良的可消化性单糖，获得含有益生菌乳酸菌和岩藻寡糖益生元的互补型合生元产品。寡糖粗提液中残余高热值的可消化性单糖，不利于其作为益生元发挥作用，但这些单糖可以作为生产益生菌的原料。乳酸菌通过消耗岩藻寡糖粗提液中的可消化性单糖生长增殖，同时纯化岩藻寡糖粗提液，获得仅含岩藻糖和岩藻寡糖的优质寡糖益生元，实现了酸解副产物单糖的高值化利用。发酵过程中产生有益代谢产物短链脂肪酸，提高了合生元产品的附加值。

主权项：1.一种胞外多糖来源岩藻寡糖发酵型合生元的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步，酸解岩藻胞外多糖，其中，通过薄层色谱TLC对酸解产物进行半定量分析，选取酸解的最佳条件；第二步，将第一步中获得的酸解液通过电渗析脱酸，使得酸解液的pH大于3，再加入缓冲盐调pH中性，制得岩藻寡糖粗提液；第三步，向第二步中获得岩藻寡糖粗提液中接种活化后的乳酸菌，乳酸菌为植物乳杆菌Lactobacillusplantarum、干酪乳杆菌Lactobacilluscasei和乳酸乳球菌Lactococcuslactis其中的一种，岩藻寡糖粗提物中的可消化性单糖被乳酸菌发酵并代谢脱除，得到含有岩藻寡糖益生元和乳酸菌益生菌的发酵液，再向发酵液中加入灭菌后脱脂乳粉和甘油作为冻干保护剂，真空冷冻干燥后得到固体合生元制剂；电渗析脱酸包括如下过程，岩藻胞外多糖溶液的电导值低于300mScm时停止电渗析操作，岩藻寡糖粗提液终pH为3.0-4.0；乳酸菌发酵过程如下，乳酸菌使用MRS培养基于35-37℃活化6-24h后，4-10℃离心1-10min获得菌体沉淀，按照0.1-1％的质量比向岩藻寡糖粗提液中接种活化后的乳酸菌，发酵条件为：发酵温度35-37℃，转速100-300rpm，发酵时间6-36h。

全文数据：

权利要求：

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