申请/专利权人：东北农业大学

申请日：2023-12-25

公开（公告）日：2024-02-27

公开（公告）号：CN117598482A

主分类号：A23L33/105

分类号：A23L33/105;A23L33/18;A23P10/30;A23C9/152;A23L3/3562

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.15#实质审查的生效;2024.02.27#公开

摘要：本发明公开了一种含ACE抑制肽的药食同源微胶囊，所述微胶囊的芯材包括以下质量百分比的原材料：山楂4.2‑8.3％、决明子4.2‑8.3％、枸杞16.6‑33.4％和ACE抑制肽50‑75％；所述微胶囊的壁材包括以下重量份原材料：变性淀粉1‑2份、麦芽糊精4‑8份；所述芯材和所述壁材的质量比为1:15‑20。本发明采用微胶囊技术包裹药食同源物与ACE抑制肽，一方面可以解决药食同源物本身的苦味及ACE抑制肽本身的腥味带来的口感不佳的问题，另一方面通过包埋制备微胶囊能够避免药食同源活性成分与ACE抑制肽与空气接触挥发引起活性降低的问题。

主权项：1.一种含ACE抑制肽的药食同源微胶囊，其特征在于，所述微胶囊的芯材包括以下质量百分比的原材料：山楂4.2～8.3％、决明子4.2～8.3％、枸杞16.6～33.4％和ACE抑制肽50～75％。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 东北农业大学 一种含ACE抑制肽的药食同源微胶囊及其制备方法与应用

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