申请/专利权人：山西中医药大学

申请日：2021-03-15

公开（公告）日：2024-02-27

公开（公告）号：CN113016844B

主分类号：A21D13/06

分类号：A21D13/06;A21D2/36;A23L33/105;A23L2/38;A23F3/34;A23F5/14;A23F5/40;A23G3/36;A23G3/48;A61K36/725;A61P1/16

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.27#授权;2021.07.13#实质审查的生效;2021.06.25#公开

摘要：本发明属于酸枣仁提取技术领域，提供了一种具有咖啡风味及保肝的酸枣仁提取物及其制备方法和应用。采用炒制的方式制备具有咖啡风味的酸枣仁提取物，制备方法包括以下步骤：炒制，粉碎，浸泡，提取，过滤，干燥。采用GC‑MS方法分析炒制酸枣仁成分，表明炒制后酸枣仁具有8种与咖啡一致成分，采用感官评价的方式评价炒制酸枣仁及其提取物，结果提示其具有明显的咖啡风味。本发明所涉及的酸枣仁提取物的制备方法能使保肝功效物质最大化的保留富集，有效的改善急性肝损伤，增强酸枣仁提取物的保肝作用，显著提高酸枣仁提取物的咖啡风味。本发明也可在制备食品、保健品及制药领域中应用。

主权项：1.一种具有咖啡风味及保肝的酸枣仁提取物的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：（1）干燥酸枣仁：酸枣仁30-60℃加热干燥15-60min，取出摊放于温度为20-25℃、湿度为44％-75％的环境内，酸枣仁冷却至18-25℃，得到水分含量为7％-20％的干燥酸枣仁；（2）炒制酸枣仁：干燥酸枣仁平铺于电热恒温油浴锅或多功能炒制锅内，控制炒制锅的温度为130-300℃，锅内温度为100-250℃，锅内温度升温后稳定1-10min，进行炒制酸枣仁，每隔10-40s翻炒一次，炒制时间为10-40min；炒至酸枣仁鼓起，色由微黄变为焦黑，有咖啡香气外溢，停止炒制，取出自然晾凉；采用GC-MS的方法分析炒酸枣仁成分，表明有8种化学成分与咖啡的成分共有，分别为棕榈酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，肉豆蔻酸，豆甾醇，二十烷酸，β-谷甾醇；（3）酸枣仁水提液的制备：步骤（2）中炒制的酸枣仁粉碎至10-50目，加入酸枣仁粉重量的1-16倍的蒸馏水，浸泡0.5-5h，然后加热回流提取或超声提取1-2h，过滤，滤液备用，残渣中继续加入残渣重量的1-16倍的蒸馏水，继续浸泡、提取，提取1-4次后，滤液合并，即为酸枣仁水提物，酸枣仁水提物的浓度为0.01-4gmL；采用HPLC-DAD-ELSD的测定方法对炒后酸枣仁提取物的潜在药效成分进行定量分析，分别为乌药碱、木兰花碱、斯皮诺素、维采宁、、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B，炒制后含量显著升高，显著增强酸枣仁的保肝作用；（4）酸枣仁提取物干燥：酸枣仁水提物-20至-60℃、0-20pa冷冻干燥0.5-48h，即为酸枣仁提取物。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山西中医药大学 一种具有咖啡风味及保肝的酸枣仁提取物及其制备方法和应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD