申请/专利权人：南京农业大学

申请日：2018-08-23

公开（公告）日：2024-02-27

公开（公告）号：CN109105288B

主分类号：A01K15/00

分类号：A01K15/00;A01K13/00;A01K1/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.27#授权;2019.01.25#实质审查的生效;2019.01.01#公开

摘要：本发明公开了一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道（1），自驱赶通道（1）的起始端布置有沿驱赶通道（1）设置的若干个静养圈（2），在驱赶通道（1）的后端设有宰前室（3）且宰前室（3）的后侧设有电击通道（4），在宰前室（3）前的驱赶通道（1）中和宰前室（3）内的驱赶通道（1）中皆至少设有一个自动控制移动门（5）且驱赶通道（1）上安装有驱动自动控制移动门（5）移动的动力设备（6），自动控制移动门（5）和动力设备（6）通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接。本发明的宰前驱赶装置能够减少生猪宰前应激、提高动物福利、改善胴体外观和肉品品质并降低宰前驱赶成本。

主权项：1.一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道（1），自驱赶通道（1）的起始端布置有沿驱赶通道（1）设置的若干个静养圈（2），在驱赶通道（1）的后端设有宰前室（3）且宰前室（3）的后侧设有电击通道（4），在宰前室（3）前的驱赶通道（1）中和宰前室（3）内的驱赶通道（1）中皆至少设有一个自动控制移动门（5）且驱赶通道（1）上安装有驱动自动控制移动门（5）移动的动力设备（6），自动控制移动门（5）和动力设备（6）通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接；该宰前驱赶装置使用时，生猪自静养圈（2）中汇集到驱赶通道（1）中，位于驱赶通道（1）起始端的自动控制移动门（5）在相应动力设备（6）的驱动下向前移动，驱动生猪沿驱赶通道（1）进入宰前室（3）内，之后宰前室（3）内的自动控制移动门（5）在相应动力设备（6）的驱动下继续向前移动，驱动生猪沿驱赶通道（1）进入电击通道（4）；所述的自动控制移动门（5）上安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备（8）以及散发吸引生猪气味的气味设备（9）；所述电击通道（4）的两侧安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备（8）、散发吸引生猪气味的气味设备（9）以及照明设备（12）；所述的声音设备（8）、气味设备（9）和照明设备（12）分别通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接；所述驱赶通道（1）的两侧架设有用于支撑自动控制移动门（5）的喷淋管道（10），喷淋管道（10）贯穿整个驱赶通道（1）且在喷淋管道（10）上间隔设置有雾化喷嘴（11）。

全文数据：一种新型生猪宰前驱赶装置技术领域本发明涉及生猪屠宰技术领域，具体地说是一种能够很大程度上减少生猪宰前应激、提高动物福利、改善胴体外观和肉品品质并降低宰前驱赶成本的新型生猪宰前驱赶装置。背景技术近年来，生猪屠宰领域的技术和设备不断更新发展，降低了生产成本，改善了肉品品质，但宰前管理方面仍然有许多不足之处，尤其是生猪宰前驱赶设备和技术。国内生猪驱赶基本以人工为主，并运用各种辅助工具如赶猪板、电击棍等，忽视动物福利，不利于改善肉品品质。欧美等国家精心设计的专门驱赶生猪的装备，但这些装备制作成本和运行成本昂贵，不适合中国众多中小型生猪企业。发明内容本发明的目的是针对现有技术存在的问题，提供一种能够很大程度上减少生猪宰前应激、提高动物福利、改善胴体外观和肉品品质并降低宰前驱赶成本的新型生猪宰前驱赶装置。本发明的目的是通过以下技术方案解决的：一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道，自驱赶通道的起始端布置有沿驱赶通道设置的若干个静养圈，在驱赶通道的后端设有宰前室且宰前室的后侧设有电击通道，在宰前室前的驱赶通道中和宰前室内的驱赶通道中皆至少设有一个自动控制移动门且驱赶通道上安装有驱动自动控制移动门移动的动力设备，自动控制移动门和动力设备通过线路与智能化操控室中的控制设备相连接；该宰前驱赶装置使用时，生猪自静养圈中汇集到驱赶通道中，位于驱赶通道起始端的自动控制移动门在相应动力设备的驱动下向前移动，驱动生猪沿驱赶通道进入宰前室内，之后宰前室内的自动控制移动门在相应动力设备的驱动下继续向前移动，驱动生猪沿驱赶通道进入电击通道。所述的自动控制移动门包括支架和嵌置在支架上的升降挡板，升降挡板下降时用于驱动生猪且升降挡板上升时能够使得生猪从一个区域进入下一个区域。所述的自动控制移动门上安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备以及散发吸引生猪气味的气味设备；所述的声音设备和气味设备分别通过线路与智能化操控室中的控制设备相连接。所述宰前室前的驱赶通道中装有成对设置的自动控制移动门，以配合生猪的宰前驱赶。所述驱赶通道的两侧架设有用于支撑自动控制移动门的喷淋管道，喷淋管道贯穿整个驱赶通道且在喷淋管道上间隔设置有雾化喷嘴。所述的雾化喷嘴为JN扇型防滴漏雾化喷嘴。所述电击通道的两侧安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备、散发吸引生猪气味的气味设备以及照明设备；所述的声音设备、气味设备和照明设备分别通过线路与智能化操控室中的控制设备相连接。所述声音设备的响度范围为40～80dB、所述的气味设备为盒装透孔模型。所述的照明设备采用光照强度为50～100lx的日光灯。所述的静养圈设置在驱赶通道的两侧且静养圈的开口朝向驱赶通道。本发明相比现有技术有如下优点：本发明的新型生猪宰前驱赶装置在驱赶通道中设置了自动控制移动门，生猪进入驱赶通道后，就会被自动控制移动门限制在固定的区域，从而工作人员能够通过自动控制移动门的前进与后退，使生猪按照工作人员的设想行走；与此同时，工作人员可以遥控自动控制移动门的开关，内部升降挡板的上下移动，使生猪能够从一个区域顺利进入下一区域。本发明的新型生猪宰前驱赶装置通过在每一区域设置两扇自动控制移动门，自动控制移动门上安装有声音设备和气味设备，以播放驱赶或吸引生猪的声音、散发吸引生猪的气味，一扇自动控制移动门对生猪起到驱赶作用，另一扇自动控制移动门起到吸引作用；喷淋管道上安装的雾化喷嘴随时能够冲洗生猪，尤其是在夏季能减小生猪热应激，电击通道两侧设置的声音设备、气味设备以及照明设备能够在一定程度上吸引生猪前行。本发明的新型生猪宰前驱赶装置将各种有利于生猪的因素相结合，很大程度上减少生猪在此过程中的应激反应，提高了生猪的动物福利，此宰前驱赶装置只需要工作人员在智能化操控室内控制整个装置的各个设备，相比于现有的方式，减少了人力的投入和宰前管理的成本；该宰前驱赶装置对于猪、牛、羊等畜产品同样具有广阔的应用前景。附图说明附图1为本发明的新型生猪宰前驱赶装置的结构示意图；附图2为本发明的自动控制移动门的升降挡板上升时的结构示意图；附图3为本发明的自动控制移动门的升降挡板下降时的结构示意图；附图4为本发明的宰前驱赶装置驱赶下和现有驱赶方式驱赶下的异质肉数目对比；附图5为本发明的宰前驱赶装置驱赶下和现有驱赶方式驱赶下的猪肉pH值对比。其中：1—驱赶通道；2—静养圈；3—宰前室；4—电击通道；5—自动控制移动门；51—支架；52—升降挡板；6—动力设备；7—智能化操控室；8—声音设备；9—气味设备；10—喷淋管道；11—雾化喷嘴；12—照明设备。具体实施方式下面结合附图与实施例对本发明作进一步的说明。如图1-3所示：一种新型生猪宰前驱赶装置，该宰前驱赶装置包括驱赶通道1，自驱赶通道1的起始端布置有沿驱赶通道1设置的若干个静养圈2，在驱赶通道1的后端设有宰前室3且宰前室3的后侧设有电击通道4，在宰前室3前的驱赶通道1中和宰前室3内的驱赶通道1中皆至少设有一个自动控制移动门5且驱赶通道1上安装有驱动自动控制移动门5移动的动力设备6，自动控制移动门5和动力设备6通过线路与智能化操控室7中的控制设备相连接；该宰前驱赶装置使用时，生猪自静养圈2中汇集到驱赶通道1中，位于驱赶通道1起始端的自动控制移动门5在相应动力设备6的驱动下向前移动，驱动生猪沿驱赶通道1进入宰前室3内，之后宰前室3内的自动控制移动门5在相应动力设备6的驱动下继续向前移动，驱动生猪沿驱赶通道1进入电击通道4。在上述结构的基础上，为灵活使用该自动控制移动门5，自动控制移动门5包括支架51和嵌置在支架51上的升降挡板52，自动控制移动门5的底角为圆角形状，自动控制移动门5的高度为2m、宽度为1.2m、厚度为0.1m，内部的升降挡板52的高度为1m、宽度为1m、厚度为0.1m，升降挡板52下降时用于驱动生猪且升降挡板52上升时能够使得生猪从一个区域进入下一个区域。另外在自动控制移动门5上安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备8以及散发吸引生猪气味的气味设备9；所述的声音设备8和气味设备9分别通过线路与智能化操控室7中的控制设备相连接。且在宰前室3前的驱赶通道1中装有成对设置的自动控制移动门5，以配合生猪的宰前驱赶；在电击通道4的两侧安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备8、散发吸引生猪气味的气味设备9以及照明设备12；声音设备8、气味设备9和照明设备12分别通过线路与智能化操控室7中的控制设备相连接。上述声音设备8的响度范围为40～80dB、气味设备9为盒装透孔模型，照明设备12采用光照强度为50～100lx的日光灯。在驱赶通道1的两侧架设有用于支撑自动控制移动门5的喷淋管道10，喷淋管道10贯穿整个驱赶通道1且在喷淋管道10上间隔设置有雾化喷嘴11，喷淋管道10每隔10m配备有一个雾化喷嘴11，喷淋管道10设置的高度为2m且采用直径为20mm的镀锌钢管制成，雾化喷嘴11为JN扇型防滴漏雾化喷嘴。静养圈2设置在驱赶通道1的两侧且静养圈2的开口朝向驱赶通道1。对比实施例下面采用异质猪肉的数量和宰后猪肉pH值的变化将作为本对比实施例的测定指标。材料：30头生猪。分组：30头生猪随机分为两组，每组15头。一组利用工厂现有的方式驱赶，利用电击棍等工具拍打驱赶生猪，此为对照组；另一组采用新型生猪宰前驱赶装置，待生猪进入驱赶通道1后，利用升降挡板52将生猪固定于一个区域，并播放驱赶声音，另一面利用声音和气味吸引生猪前行，全程只允许轻拍生猪，最终使其进入电击通道4，此为处理组。生猪宰后取其背脊肉，测定其宰后0、3、12、24小时的pH值，并根据pH值的结果统计两组的异质肉数量。异质肉数量统计结果：判定条件：宰后0h小时pH值小于6.0定义为PSE肉，宰后24小时pH值大于6.0定义为DFD肉。由图4能够看出，在新型生猪宰前驱赶装置下，有2头猪产生DFD肉，但没有PSE肉发生；而采用屠宰厂现有的相对暴力的驱赶方式，有1头猪产生PSE肉，6头猪产生DFD肉。可见利用工厂现有的驱赶方式，异质肉的发生率大大提高，给企业带来巨大的经济损失。宰后pH值测定结果：采用便携式pH计，选取猪背脊肉的三个点测定pH值，取平均值作为最后的pH值。由图5能够看出，在宰后0到3小时内，利用屠宰厂现有的方式驱赶，pH值几乎没有下降，而新型生猪宰前驱赶装置下，处于一个正常的变化状态。宰后24小时，两组的pH值呈现显著性差异，利用屠宰厂现有方式驱赶的pH值高于6.0，明显高于正常肉的pH值；而新型生猪宰前驱赶装置下，宰后24小时后猪肉的pH值处于一个正常的范围。本发明的新型生猪宰前驱赶装置在驱赶通道中设置了自动控制移动门5，生猪进入驱赶通道1后，就会被自动控制移动门5限制在固定的区域，从而工作人员能够通过自动控制移动门5的前进与后退，使生猪按照工作人员的设想行走；与此同时，工作人员可以遥控自动控制移动门5的开关，内部升降挡板52的上下移动，使生猪能够从一个区域顺利进入下一区域。通过在每一区域设置两扇自动控制移动门5，自动控制移动门5上安装有声音设备8和气味设备9，以播放驱赶或吸引生猪的声音、散发吸引生猪的气味，一扇自动控制移动门5对生猪起到驱赶作用，另一扇自动控制移动门5起到吸引作用；喷淋管道10上安装的雾化喷嘴11随时能够冲洗生猪，尤其是在夏季能减小生猪热应激，电击通道4两侧设置的声音设备8、气味设备9以及照明设备12能够在一定程度上吸引生猪前行。该新型生猪宰前驱赶装置将各种有利于生猪的因素相结合，很大程度上减少生猪在此过程中的应激反应，提高了生猪的动物福利，此宰前驱赶装置只需要工作人员在智能化操控室内控制整个装置的各个设备，相比于现有的方式，减少了人力的投入和宰前管理的成本；该宰前驱赶装置对于猪、牛、羊等畜产品同样具有广阔的应用前景。以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内；本发明未涉及的技术均可通过现有技术加以实现。

权利要求：1.一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道（1），自驱赶通道（1）的起始端布置有沿驱赶通道（1）设置的若干个静养圈（2），在驱赶通道（1）的后端设有宰前室（3）且宰前室（3）的后侧设有电击通道（4），在宰前室（3）前的驱赶通道（1）中和宰前室（3）内的驱赶通道（1）中皆至少设有一个自动控制移动门（5）且驱赶通道（1）上安装有驱动自动控制移动门（5）移动的动力设备（6），自动控制移动门（5）和动力设备（6）通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接；该宰前驱赶装置使用时，生猪自静养圈（2）中汇集到驱赶通道（1）中，位于驱赶通道（1）起始端的自动控制移动门（5）在相应动力设备（6）的驱动下向前移动，驱动生猪沿驱赶通道（1）进入宰前室（3）内，之后宰前室（3）内的自动控制移动门（5）在相应动力设备（6）的驱动下继续向前移动，驱动生猪沿驱赶通道（1）进入电击通道（4）。2.根据权利要求1所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述的自动控制移动门（5）包括支架（51）和嵌置在支架（51）上的升降挡板（52），升降挡板（52）下降时用于驱动生猪且升降挡板（52）上升时能够使得生猪从一个区域进入下一个区域。3.根据权利要求1所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述的自动控制移动门（5）上安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备（8）以及散发吸引生猪气味的气味设备（9）；所述的声音设备（8）和气味设备（9）分别通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接。4.根据权利要求1-3任一所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述宰前室（3）前的驱赶通道（1）中装有成对设置的自动控制移动门（5），以配合生猪的宰前驱赶。5.根据权利要求1所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述驱赶通道（1）的两侧架设有用于支撑自动控制移动门（5）的喷淋管道（10），喷淋管道（10）贯穿整个驱赶通道（1）且在喷淋管道（10）上间隔设置有雾化喷嘴（11）。6.根据权利要求5所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述的雾化喷嘴（11）为JN扇型防滴漏雾化喷嘴。7.根据权利要求1所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述电击通道（4）的两侧安装有能够播放驱赶或吸引生猪声音的声音设备（8）、散发吸引生猪气味的气味设备（9）以及照明设备（12）；所述的声音设备（8）、气味设备（9）和照明设备（12）分别通过线路与智能化操控室（7）中的控制设备相连接。8.根据权利要求3或7所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述声音设备（8）的响度范围为40～80dB、所述的气味设备（9）为盒装透孔模型。9.根据权利要求7所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述的照明设备（12）采用光照强度为50～100lx的日光灯。10.根据权利要求1所述的新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：所述的静养圈（2）设置在驱赶通道（1）的两侧且静养圈（2）的开口朝向驱赶通道（1）。

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