申请/专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司

申请日：2022-08-10

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN117624741A

主分类号：C08L5/04

分类号：C08L5/04;C08L91/06;C08K5/053;C08K3/16;C08K3/26;C08J5/18;B65D65/46

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.19#实质审查的生效;2024.03.01#公开

摘要：本发明公开了一种可降解的固态发酵封醅覆盖膜及其制备方法及使用方法。覆盖膜包括以下重量份数的原料：海藻酸钠0.1‑0.5份、蜡0.02‑0.05份、甘油0.01‑0.05份、维生素C0.01‑0.15份，氯化钙0.08‑0.12份，碳酸钠0.03‑0.06份。本发明采用的海藻酸钠是以海洋植物类多糖类天然高分子物质，无毒无害，蜡和甘油的加入可以限制空气的渗透，增加了膜的机械强度。与传统膜相比，本发明的膜对醋醅有较好保温作用，并且在膜中的碳酸钠与醋酸发生反应缓慢释放出CO2，能够加速降低醋醅中的氧气含量，从而保证了醋卤的酸度并能够提高醋卤中的不挥发酸含量。

主权项：1.一种可降解的固态发酵封醅覆盖膜，其特征是，包括以下重量份数的原料：海藻酸钠0.1-0.5份、蜡0.02-0.05份、甘油0.01-0.05份、维生素C0.01-0.15份，氯化钙0.08-0.12份，碳酸钠0.03-0.06份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司 一种可降解的固态发酵封醅覆盖膜及其制备方法及使用方法

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