申请/专利权人：黄山王光熙松萝茶业股份公司

申请日：2023-12-22

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117652588A

主分类号：A23F3/40

分类号：A23F3/40

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明公开了一种松萝桂花茶的制作方法，包括桂花采摘→鲜花除杂→抗氧化养花→光热提香→微波光波热风烘干→桂花香气回收→离子风摊凉与除杂→充氮保鲜，松萝茶复烘提香→配料拌花→光照窨花→加香窖香→自然窖香→筛花分级等工序，本发明可提高桂花加工的品质，然后通过多种窖香，从而提高窖香的效果，提高茶叶与桂花香气，从而得到一款桂花香气浓郁茶香鲜醇的松萝桂花茶。可广泛应用于茶叶桂花窨香领域。

主权项：1.一种松萝桂花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1桂花采摘：在晴天采摘含水量低于65％的初开桂花；2鲜花除杂：采用6-8目筛孔的平圆筛筛除大的树叶杂物，然后利用20-22目筛孔的筛网输送带，筛去细小的杂物，保证桂花的清洁度；3抗氧化养花：采用超声波雾化器向桂花中喷洒VC钠溶液，并在14-16℃的温度下进行抗氧化养花3-4小时；4光热提香：采用LED橙色光灯照射桂花，并采用30-34℃的热风进行光热提香1.1-1.3小时；5微波光波热风烘干：采用热风、微和波、光波三种热能对桂花进行烘干30-42分钟，其中热风的温度为95-98℃，微波的温度为75-80℃，光波的温度为70-75℃；6离子风摊凉与除杂，采用离子风对烘干后的桂花进行快速冷却和去除桂花中的杂物；7充氮保鲜：将桂花送至充氮保鲜罐内进行低温充氮保鲜；8松萝茶复烘提香：将成品松萝茶输入电磁提香机以85～90℃的温度进行复烘提香6-8分钟；9配料拌花：按照1：10-12比例称取桂花和茶叶，并进行混匀；10光照窨花：将拌匀后的茶叶和桂花均匀铺在光照窨花室内，厚度为10-15cm，温度为22～25℃，进行白色光照射窨香1.2-1.5小时；然后进行橙色光照射，设定窨花温度为20～22℃，窨香1.8-2小时；11加香窖香：光照窨花完成后输入加香窖香室，向加香窖香室充入浓缩的桂花香气进行加香，设定温度为20～22℃，加香1-1.2小时；12自然窖香：加香窖香完成后输入自然窖香室在常温状态下窖香3-5天。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 黄山王光熙松萝茶业股份公司 一种松萝桂花茶的制作方法及加工生产线

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