申请/专利权人：贵州省现代农业发展研究所(贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所)

申请日：2023-11-07

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117658969A

主分类号：C07D311/62

分类号：C07D311/62;C11B5/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明公开了一种抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物，将2mmol酚溶于20mL丙酮中，加入4mmol无水乙酸钠，再滴加4mmol油酰氯，40℃下搅拌，反应6小时。再通过过滤、纯化、干燥、旋蒸和冻干得到抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物。本发明制得的抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物具有很好的脂溶性，分子量小。合成方法简单、收率高，能够选择性与水不相容的有机溶剂或油相形成类固体的有机凝胶。此外，本发明制得的抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物种类多，生物分子结构简单，可以将儿茶素替换为其他任何酚类化合物，将酚类化合物与油酰氯混合生成油酰氯衍生物脂溶性较好，为后续溶于油脂的操作实现更多的可能。

主权项：1.一种抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物的制备，包括：1将2mmol儿茶素溶于20mL有机溶剂中，加入4mmol傅酸剂，再滴加4mmol油酰氯，加热搅拌反应，得到第一产物；2将第一产物过滤，加入100mL去离子水，震荡，然后加100mL有机溶剂，萃取一次，弃去水相，有机相水洗三次，得到第二产物；3将第二产物进行干燥，再用旋转蒸发仪除去溶剂，冻干处理，即得儿茶素衍生物。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州省现代农业发展研究所(贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所) 一种抑制反式脂肪酸生成的儿茶素衍生物

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