申请/专利权人：东台市浩瑞生物科技有限公司

申请日：2023-11-27

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117660563A

主分类号：C12P19/02

分类号：C12P19/02;C12P19/24;C07H1/08;C07H3/02;C12R1/645

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明涉及塔格糖生产技术领域，尤其涉及一种偶联马克斯克鲁维酵母发酵制备D‑塔格糖的工艺方法，包括以下步骤：一种偶联马克斯克鲁维酵母发酵制备D‑塔格糖的工艺方法，所述工艺方法包括以下步骤：1取果糖溶液和含果糖C4差向异构酶的全细胞反应后的料液备用；2取料液，过滤，加入马克斯克鲁维酵母，收集发酵料液；3取发酵料液，经过二次过滤后的二次滤液备用；4取二次滤液，精馏处理后分别收集乙醇和脱醇料液；5取脱醇料液，浓缩后加入脱色剂和助滤剂搅拌，过滤收集脱色液；6取脱色液，浓缩加入乙醇和晶种，降温、抽滤、干燥得到D‑塔格糖产品。该工艺方法操作简单，还得到了乙醇副产物。

主权项：1.一种偶联马克斯克鲁维酵母发酵制备D-塔格糖的工艺方法，其特征在于，所述工艺方法包括以下步骤：1取果糖溶液和含果糖C4差向异构酶的全细胞反应后的料液备用；2取步骤1中备用的料液，过滤后收集的滤液中加入马克斯克鲁维酵母，控制搅拌速度、反应温度和反应时间，反应结束后的发酵料液备用；3取步骤2中备用的发酵料液，经过一次过滤后的一次滤液再经过二次过滤，收集的二次滤液备用；4取步骤3中所述二次滤液，精馏处理后分别收集乙醇和脱醇料液；5取步骤4中所述脱醇料液，浓缩后的浓缩液中加入脱色剂和絮凝剂搅拌，控制脱色温度和脱色时间，过滤收集的脱色液备用；6取步骤5中所述脱色液，浓缩处理收集的浓缩液中先加入乙醇，再加入晶种，搅拌、降温、抽滤、洗涤、干燥得到D-塔格糖产品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 东台市浩瑞生物科技有限公司 一种偶联马克斯克鲁维酵母发酵制备D-塔格糖的工艺方法

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