申请/专利权人：拾分味道(临泉)食品有限公司

申请日：2023-11-23

公开（公告）日：2024-03-12

公开（公告）号：CN117678786A

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L5/10

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.12#公开

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种食品加工用丸子水煮装置，包括丸子成型机、低温定型池和高温水煮池，所述低温定型池设置在所述丸子成型机的出料口底部位置处，所述高温水煮池设置在所述低温定型池的一侧。相较于现有技术，本申请设置的转动轴、丸子移动板和第一驱动电机的配合使用，曝气增氧泵引导水流向上喷，从曝气增氧泵的出水口喷出的水流经过导流板的导向流向设置有转动轴的一侧，可带动落入到低温定型池水流表面的丸子一起流动，转动轴和丸子移动板的转动可将丸子沿着第一导向板抛入到高温水煮池内，对丸子进行高温水煮，丸子在生产时能够先对丸子进行低温定型再对丸子进行高温水煮，提升了成型效果。

主权项：1.一种食品加工用丸子水煮装置，其特征在于：包括丸子成型机1、低温定型池2和高温水煮池3，所述低温定型池2设置在所述丸子成型机1的出料口底部位置处，所述高温水煮池3设置在所述低温定型池2的一侧，所述低温定型池2和所述高温水煮池3内壁的底部均设置有加热管；还包括用于对低温定型丸子进行移动的打捞组件，所述打捞组件包括曝气增氧泵4、导流板5、固定板6、第一驱动电机7、转动轴8和丸子移动板9，所述丸子移动板9上开设有多个漏孔，所述丸子移动板9呈弧形结构，所述丸子移动板9包括多个且均匀分布在所述转动轴8的外部，所述第一驱动电机7的输出端与所述转动轴8固定连接；还包括用于对从所述低温定型池2中捞出的低温定型成型的丸子移动进行导向的导向组件，所述导向组件包括第一导向板10、第二导向板11和遮挡板14，所述第二导向板11包括相连接的矩形板和弧形板，所述遮挡板14的横截面呈L形结构，所述遮挡板14与所述第二导向板11滑动连接；还包括用于对成型的丸子进行接收的接收组件，所述接收组件包括限位板27、把手29、连接杆32和接收盒36，所述接收盒36底部呈倾斜结构，所述接收盒36的底部设置有矩形倒角；还包括用于对所述接收组件进行移动的移动组件，所述移动组件包括第一从动轮17、第一主动轮18、第二驱动电机19、第一输送带20、第一固定块21、第二从动轮22、第二主动轮23、第三驱动电机24、第二输送带25、第二固定块26和限位板27。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 拾分味道(临泉)食品有限公司 一种食品加工用丸子水煮装置

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