申请/专利权人：中国林业科学研究院亚热带林业研究所

申请日：2023-12-25

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN117720964A

主分类号：C11B1/04

分类号：C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;C11B3/04;A23D9/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.05#实质审查的生效;2024.03.19#公开

摘要：本发明公开了一种香椿籽油的加工方法，其包括：1选择无虫蛀、无霉变的香椿籽，调质；2调质后的香椿籽，切碎后，冷榨；3冷榨香椿籽油，检测酸价和过氧化值；4将符合要求的香椿籽毛油，脱胶；5脱胶后的香椿籽毛油，加入食品级活性炭脱色；6脱色后的香椿籽毛油过滤后，检验合格即为成品香椿籽油。采用本发明后，不仅解决了香椿籽油加工过程中营养损失的问题，也使得生产成本明显下降，加工得率也得到了较大的提高，产品可以直接作为凉拌油，也可以用于烹调。

主权项：1.一种香椿籽油的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：1选择无虫蛀、无霉变的香椿籽，调质，水分6-7％；2调质后的香椿籽，切碎后，冷榨；3冷榨后得到香椿籽毛油，检测酸价和过氧化值；4将符合要求的香椿籽毛油，脱胶；5脱胶后的香椿籽毛油，加入食品级活性炭脱色；6脱色后的香椿籽毛油过滤后，检验合格即为成品香椿籽油。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 一种香椿籽油的加工方法

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