申请/专利权人：广西壮族自治区水牛研究所

申请日：2023-12-19

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN117721046A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;A23C19/09;A23C19/032;C12R1/25

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.05#实质审查的生效;2024.03.19#公开

摘要：本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳植杆菌菌株GLK29及其应用，本发明采用水牛乳、红蓝草和自行筛选的益生菌GLK29复配制备风味乳制品，通过对益生菌的优选和功能强化，在水牛乳中外源引入红蓝草基料与益生菌，显著提升了产品的功能特性。制备得到的风味发酵乳和干酪具有产品口感丰富独特、色泽艳丽、保健功能良好等方面特性显著的优点，此外，发酵制品的抗氧化效果显著。

主权项：1.植物乳植杆菌Lactiplantibacillusplantarum菌株GLK29，其保藏编号为GDMCCNO：63163。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西壮族自治区水牛研究所 植物乳植杆菌菌株GLK29及其应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD