申请/专利权人：广州市乐百纳餐饮设备制造有限公司

申请日：2024-01-29

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN117717277A

主分类号：A47J37/06

分类号：A47J37/06;G01K13/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.05#实质审查的生效;2024.03.19#公开

摘要：本发明涉及一种燃气红外线肉扒烤炉，属于食品检测技术领域。本发明包括烤炉箱体，烤炉箱体内设有烘烤腔，烘烤腔的底部设有烘烤托架，烘烤托架用于放置待烘烤食物，烘烤腔内于烘烤托架的上方设有用于对待烘烤食物进行加热烘烤的多个加热炉头，所述的多个加热炉头并列设置，加热炉头上设有火焰喷头，每个加热炉头的上方均设有加热板，火焰喷头用于喷出火焰以对相应的加热板进行加热，加热板用于吸收火焰的热量以产生红外线热辐射对烘烤托架上的待烘烤食物进行加热。本发明能够在烘烤过程中对食物熟度进行检测，保证食物连续受热，加热效果更好。

主权项：1.一种燃气红外线肉扒烤炉，其特征在于，包括：烤炉箱体，烤炉箱体内设有烘烤腔，烘烤腔的底部设有烘烤托架，烘烤托架用于放置待烘烤食物，烘烤腔的顶部设有多个间隔分布的加热炉头，每个所述加热炉头上均设有火焰喷头；每个所述加热炉头的上方均设有加热板，所述加热板朝向烘烤托架的侧壁上设有多个加热钉，所述火焰喷头用于喷出火焰以加热对应的加热板及加热钉；所述加热板及加热钉用于吸收火焰的热量以产生红外线热辐射对所述烘烤托架上的待烘烤食物进行加热；所述烤炉箱体上设有温度检测仪，温度检测仪包括检测主体与检测探针，所述检测探针伸入所述烘烤腔内，所述检测探针用于插入食物中检测食物内部的温度，所述检测主体位于烘烤腔的外侧。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广州市乐百纳餐饮设备制造有限公司 一种燃气红外线肉扒烤炉

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