申请/专利权人：贺运香

申请日：2018-01-31

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN108095561B

主分类号：A47J37/04

分类号：A47J37/04

优先权：["20171116 CN 2017215363172"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.19#授权;2018.06.26#实质审查的生效;2018.06.01#公开

摘要：本发明公开了一种多角度加热的烹调器，包括：支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方；所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨；所述活动部两端设有插柱与所述导轨相连，通过所述插柱沿导轨移动并定位，可以调节所述加热源与所述烤盘的距离；所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位；本烹调器可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。

主权项：1.一种多角度加热的烹调器，包括：支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方；其特征在于，所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨；所述活动部两端设有滑块与所述导轨相连，并通过所述滑块沿导轨移动及定位，调节所述加热源与所述烤盘的距离；所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位，所述多角度的旋转及定位的位置包括烤盘的底面，所述支架带动加热源旋转至烤盘的底面时，使加热源可以上移贴合烤盘；所述连接部与所述支架相配合，还设有向两侧开口的夹槽，所述夹槽上下贯通，将所述支撑部的转轴端夹持在内；所述导轨包括面板，所述面板上设有长条状槽孔，所述导轨内两侧设有相对的锯齿纹，所述槽孔的宽度小于所述导轨内两侧锯齿纹之间的距离；所述活动部两端的滑块通过插柱相连，所述滑块嵌入所述槽孔内，并可沿着所述锯齿纹滑动与卡合定位；所述烤盘两端设有汇油槽，汇油槽内设有漏油孔，且配合所述漏油孔下方设有接油盒，所述烤盘底部设有与加热源形状配合的嵌入槽，所述支架带动所述加热源旋转至烤盘底部时，所述加热源可嵌合于所述嵌入槽内。

全文数据：一种多角度加热的烹调器技术领域[0001]本发明涉及烹调器领域，尤其是一种多角度加热的烹调器。背景技术[0002]通常，传达热的方式有传导、对流以及辐射，而热传导主要是通过固体进行传达，热对流则主要是通过流体进行传达。还有，热辐射是通过从某个发热体的表面放射电子波形式的能量的过程进行热传达的，在没有媒介的状态下热也能以光速放射并直接传到被射体。这些辐射热的波长范围从红外线到可视光线域再到波长最短的紫外线领域。然而，与可视光线或紫外线相比远红外线与近、中红外线等红外线波长领域具有最强的热效能。[0003]因此，目前存在了利用红外线的多种多样的烹调器。例如，其外部由石英管形成的红外线灯，设在上述红外线汀上端的烹调容器，设在上述红外线灯下端的反射板的红外线烤肉机。这些红外线烤肉机是红外线灯加热烹调容器，且为位于烹调容器烤熟肉下部的单向加热方式，因此存在为防止食物被烧焦须持续进行翻搅的麻烦和热效率低下的问题。还有在烤盘上方相隔一定距离处设有带发射板的近红外线灯的烹调器，直接发出红外线照射放在石板上的食物，有着能够均匀地烤熟食物内部的优势。[0004]然而，上述从上方照射加热肉类的烧烤机的缺陷也很明显，例如:利用灯放射的近红外线单向加热烤熟食物类上部，需持续翻搅食物才能使食物均匀地被加热。现有针对此类问题的改进方式为将加热灯管制作成可在食物上表面180度定距离旋转的结构，但是这种结构仅增加了对食物侧面加热的方式，还是无法完全解决食物翻面的问题;而且在实际使用时，由于在烧烤不同的食材时所需的温度不一样，若红外线灯与食物的之间的距离始终被固定为灯架长度的距离，那么仅能靠调节档位来调整加热温度，不但长时间大功率烘烤时易造成红外线灯老化且浪费电能，而且有时希望难熟的食物快速烤熟，现有的烧烤机即使调到最大功率也难以满足此种烘烤的温度和速度要求。总而言之，这种结构的烘烤机适应能力差，可应用的场景局限性较大。发明内容[0005]本发明目的在于解决上述问题，提供一种多角度加热的烹调器，可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。[0006]为了达到上述目的，本发明的技术方案有：[0007]一种多角度加热的烹调器，包括:支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方；[0008]所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨;所述活动部两端设有滑块与所述导轨相连，并通过所述滑块沿导轨移动及定位，调节所述加热源与所述烤盘的距离；[0009]所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位。[0010]发明人在观察和使用现有一般烹调器烘烤食物的过程中，发现现有一般的使用电力来烘烤食物的烹调器功能比较单一，大体上遵循着传统的炭火烧烤的模式，在食物的底部或顶部设置加热源，做的改进较少，大部分仅是将炭火加热改为电力的红外线灯加热。这种结构的烹调器烘烤方向单一，火候控制一般只能靠加热源的档位来调整。还有部分设计对此作出了一些改进，将加热源设置为可在烤盘的上半部分定半径旋转的结构，来达到多角度加热的目的。增加了这些加热方式，可以使整个烤盘上的食物都可以受到较为均匀地加热;但是，这种改进的方式具有很大的局限性，例如:在改进后还是只能较为均匀地加热食物上表面，食物在烘烤一段时间后，仍旧需要人为翻面来烘烤它的下表面，才可以使食物的正反面都被均匀地烤熟，否则就会出现食物一面生一面焦的情况。[0011]在考虑到这些缺点之后，发明人希望克服传统烧烤烹调器的缺陷，利用现代普遍使用电烹调器的使用习惯，将电力加热的优势充分发挥，使得烹饪者在不用频繁地翻烤食物的前提下也可以使食物的各个面都得到较为均匀地加热并烤熟；同时，除了一般电器上都有的档位调节功能，发明人还希望根据此类烧烤烹调器自身的特点，增加新的调节方式，可以方便地、可视化地调节发射到食物上的热量。[0012]一方面，电力的红外线灯不会像传统的炭火一样在旋转移动位置时致使高温炭块掉落，因此，发明人在现有一般仅加热单面思维的基础上，创造性的增加了加热烤盘底面的加热方式。发明人将现有支撑加热源的支架与连接部的连接方式改变为转轴连接，使得支架能以二者的连接处为中心，在连接部上围绕所述烤盘做多角度的旋转，旋转后通过卡合来定位，使得支撑部在旋转后可以随时定位，同时使得与支撑部相连的活动部也可以在随着支撑部移动后定位，设置在活动部上的加热源也可以移动后定位;除现有的加热食物的上半部分以外，烤盘的底面也可以得到加热，当加热源移动后可以通过支撑部与连接部的卡合定位使得加热源固定在底部或其他位置，长时间在某一角度对烤盘上的食物进行加热，从而实现使用者在使用此烹调器烧烤食物时，无需翻转食物即可使得食物的各个角度特别是上下两面都得到加热的操作；除方便了使用者的操作之外，还可以防止一些粘合度小的食物例如:鸡蛋饼等在人为翻面的过程中破损后影响口感等。[0013]另一方面，将传统的由一根弯曲的固定形状的支架改为由可改变整体结构形状的活动部和支撑部两部分组成，支撑部上设置的导轨便于与其连接的活动部上的插柱伸入其内卡合定位，不易在移动过程中掉落;活动部在导轨上移动时，带动设置在活动部上的加热源随之移动，加热源与烤盘之间的距离也随之变化。当加热源与烤盘之间的距离减小时，红外线灯发出的红外线热辐射中向四周散失掉的辐射所占比率降低，热辐射覆盖范围变小，被照射到的食物可以接受到更多的热量，不用调高档位也可以达到快速加热食物的效果，对于某些需要着重加热的食物而言此种操作不容易影响到烤盘上在其他位置摆放的不需要高温加热的食物，非常实用；当加热源与烤盘之间的距离增大时，红外线灯发出的红外线热辐射中向四周散失掉的辐射所占比率增大，但是辐射的范围也随之扩大，适合大范围慢速加热，同时活动部与烤盘之间的空间变大，方便使用者夹取和摆放食物。[0014]优选地，所述支架设有两组，且相互独立设置;所述加热源配合的设有两组，两组支架可分别围绕所述烤盘两侧作多角度的旋转并定位，且两组所述支架可旋转的范围为相互对称设置。将配合设有加热源的支架分为两组设置，且两组支架可分别围绕所述烤盘旋转，增加了一种新的加热方式即：一组支架旋转至烤盘上方加热其上表面，另一组支架旋转至烤盘下方，加热其下表面，可以同时加热置于烤盘上的食材的上下表面，使得加热万式更加多样化，可以满足不同食材的加热需求。而且，将单一加热源换成两个，可以使得热量分布更加均匀，更好的加热食物。[0015]更进一步地，所述连接部与所述支架相配合，还设有向两侧开口的夹槽，所述夹槽上下贯通，将所述支撑部的转轴端夹持在内。两侧开口且上下贯通的夹槽可以保证两组支架除了可以在烤盘的上表面上旋转以外，还可以旋转到烤盘下表面而不受阻碍，可以使得连接在支架上的加热源可以对烤盘的底面进行加热。夹槽限制了支撑部在远离烤盘方向上的位移，使得支撑部可以紧密的贴触在连接部上，在旋转支撑部时的定位珠与定位孔的嵌合更紧密，定位效果更好。[0016]进一步地，所述导轨包括面板，所述面板上设有长条状槽孔，所述导轨内两侧的长侧板表面设有相对的锯齿纹，所述槽孔的宽度小于所述导轨两长侧板的锯齿纹之间的距离;所述活动部两端的滑块通过插柱相连，所述滑块嵌入所述槽孔内，并可沿着所述锯齿纹滑动与卡合定位。[0017]导轨面板上设置的长条状槽孔便于活动部上的滑块伸入，导轨内侧的两长侧板与长条状槽孔的方向保持一致，在其上设置的锯齿纹包括了多个间距较为均匀的凹陷面，适合作为需要连续多个限位的限位结构;再加上槽孔的宽度小于所述导轨两长侧板的锯齿纹，使得导轨形成了一个具有长形开口的内空腔形体，当在腔形体内放置另一个大于长形开口宽度的物体时，不容易掉出。[0018]更进一步地，所述滑块包括弹性件、左插销和右插销，所述左滑块内设有活动槽，所述右插销与弹性件固定，并通过弹性件与活动槽套接，使得左插销与右插销在弹性件的作用下，相互抵触地伸缩，使得滑块可沿着锯齿纹滑动及卡合定位；[0019]结合导轨与滑块的结构，滑块插入槽孔之中可以确定活动部与支撑部之间大致的相对位置，与插柱相连的滑块置于导轨内并卡合于面板的内表面，起到确定具体位置，定位的作用，防止活动部从槽孔之中滑出。[0020]左插销和可左右活动的右插销，使得滑块的总长度可以在外力的作用下减小，弹性件使得这种长度变化为可自动恢复的状态，当置于宽度变化的槽内时，滑块的长度可以根据槽的宽度变化，并保证滑块两顶端始终与槽表面接触。滑块两端的形状与锯齿纹表面的锯齿纹配合卡接，由于滑块的长度可以随着外力的变化而变化，因此当滑块的两端移动抵触至锯齿纹的不同位置时，长度会随着两长侧的锯齿纹之间的距离而变化，可以一直与锯齿纹表面保持贴触;因此，当滑块刚好位于锯齿纹的一个凹陷处时，由于与锯齿的斜面接触，有一个向上的力与活动部自身的重力相抵消，只要活动部上的滑块不受很大其他外力，就会保持受力平衡的静止状态，卡在凹陷处，不会顺着条形孔的长度方向移动;只有在收到来自条形孔长度方向较大的外力例如:手动握持其移动时，才会打破受力平衡，使得滑块可以由一个凹陷处滑动至另一个凹陷处，完成多位置的定位，每次移动定位的距离取决于锯齿纹相邻两个锯齿凹陷处之间的距离。[0021]更进一步地，所述支撑部下端设有第一旋转孔和定位珠，所述夹槽靠近所述烤盘一侧的侧壁上还设有与第一旋转孔配合的第二旋转孔和定位孔;所述第一旋转孔、第二旋转孔与烤盘为同一水平位置高度设置，且为转轴连接，使得支撑部可绕烤盘旋转；[0022]所述定位珠设于所述槽孔和所述第一旋转孔之间，所述定位孔设有多个，且围绕所述第二旋转孔呈环形间隔分布，其位置与所述定位珠相对应，并通过定位珠与定位孔的嵌接配合，实现所述支撑部的旋转角度定位。[0023]第二定位结构可以使得支撑部在以连接部为中心旋转移动后保持此位置，方便根据需要多点、多角度定位。因为通过所述旋转轴穿过第一旋转孔和所述第二旋转孔来使得支撑部围绕连接部旋转，因此将第一旋转孔、第二旋转孔设置与烤盘在同一水平位置上且位于烤盘两端的中间，这种设置可以保证在支撑部始终烤盘的中轴线旋转，在活动部相对于支撑部的位置不变的情况下，活动部距离烤盘中轴线的位置是一定的，使得红外线灯的热辐射可以均匀的发射到烤盘上来，保证了食物的均匀加热。[0024]当定位珠位于定位孔之中时，在没有受到较大外力的情况下，较难滑动，而由于定位珠球形结构的可以旋转的特性，起到了类似滚珠的作用，因此连接部可以在定位珠上移动，定位孔的环形分布可以契合旋转时的环形运动轨迹。[0025]优选地，所述烤盘两端设有汇油槽，汇油槽内设有漏油孔，且配合所述漏油孔下方设有接油盒。汇油槽可以将烤制食物的过程中溢出并从漏油孔中流出的油等多余液体汇集，汇集后的油水可以从漏油孔漏出，漏出后由漏油盒承接。[0026]优选地，所述烤盘底部设有与加热源形状配合的嵌入槽，所述支架带动所述加热源旋转至烤盘底部时，所述加热源可嵌合于所述嵌入槽内。支架带动加热源旋转至烤盘底部时再嵌合至嵌入槽内可以更近距离的贴合烤盘，对食物进行加热，槽状的设计不容易移动位置，且避免热量散失。[0027]优选地，所述烤盘两端与连接部为转轴连接，使得烤盘可轴向翻转。可旋转的烤盘可以使得烤盘可以倾斜多角度，在烤制食物时需要油多的食物放置在斜坡偏下方，不需要重油的食物放置在斜坡上方，满足多种食材同盘烤制时不同的烤制条件;另一方面，可以在烤制完成后，翻转烤盘将里面的食物残渣倒出清理;也可以将烤盘翻面，使用另一面摆放食物。[0028]优选地，所述烤盘为方形结构，且一面为拱起盘，另一面为凹盘;所述拱起盘设有沿两侧边放置的长条形接油槽。两面不同形状的烤盘结构使得两面烤盘分别有不同的主要用途，拱起盘可以主要用于烤制食物，多余的油可以从拱起处向下流走;凹盘可以用于放置易流动或滚动的食物，例如炒饭等，实现了一盘多用。[0029]一种多角度加热的烹调器，包括:支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方;所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨;所述活动部两端设有滑块与所述导轨相连，通过所述滑块沿导轨移动并定位，可以调节所述加热源与所述烤盘的距离;所述支撑部上设有旋转轴，所述支撑部通过所述旋转轴与所述连接部相连，所述支撑部能以旋转轴为中心，围绕所述烤盘做多角度的旋转与卡合定位。本烹调器可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。附图说明[0030]图1为本发明的烹调器的爆炸图一；[0031]图2为图1中A处的放大图；[0032]图3为本发明的烹调器的爆炸图二；[0033]图4为本发明的烹调器支架置于竖直位置时的立体图；[0034]图5为图4左视的爆炸图；[0035]图6为图5中B处的放大图；[0036]图7为本发明的烹调器支架旋转至烤盘两侧水平位置时的立体图；[0037]图8为本发明的烹调器支架旋转至烤盘底部时的立体图；具体实施方式[00¾]结合附图说明本发明的一种多角度加热的烹调器，由图可知：[0039]如附图1-8所示：[0040]一种多角度加热的烹调器，包括:支架1，加热源2，连接部3，烤盘4与底座5，所述支架1与所述烤盘4两端连接固定，所述底座5通过固定所述连接部3将烤盘4支承于底座5上方；[0041]所述支架1还包括活动部11和支撑部12,所述加热源2设置于所述活动部11上，所述支撑部I2上设有导轨；所述活动部11两端设有滑块123与所述导轨相连，通过所述滑块123沿导轨移动并定位，可以调节所述加热源2与所述烤盘4的距离；[0042]所述支撑部12上设有旋转轴，所述支撑部12通过所述旋转轴与所述连接部3相连，所述支撑部12能以旋转轴为中心，围绕所述烤盘4做多角度的旋转与卡合定位。[0043]发明人在观察和使用现有一般烹调器烘烤食物的过程中，发现现有一般的使用电力来烘烤食物的烹调器功能比较单一，大体上遵循着传统的炭火烧烤的模式，在食物的底部或顶部设置加热源2,做的改进较少，大部分仅是将炭火加热改为电力的红外线灯加热。这种结构的烹调器烘烤方向单一，火候控制一般只能靠加热源2的档位来调整。还有部分设计对此作出了一些改进，将加热源2设置为可在烤盘4的上半部分定半径旋转的结构，来达到多角度加热的目的。增加了这些加热方式，可以使整个烤盘4上的食物都可以受到较为均匀地加热；但是，这种改进的方式具有很大的局限性，例如:在改进后还是只能较为均匀地加热食物上表面，食物在烘烤一段时间后，仍旧需要人为翻面来烘烤它的下表面，才可以使食物的正反面都被均匀地烤熟，否则就会出现食物一面生一面焦的情况。[0044]在考虑到这些缺点之后，发明人希望克服传统烧烤烹调器的缺陷，利用现代普遍使用电烹调器的使用习惯，将电力加热的优势充分发挥，使得烹饪者在不用频繁地翻烤食物的前提下也可以使食物的各个面都得到较为均匀地加热并烤熟；同时，除了一般电器上都有的档位调节功能，发明人还希望根据此类烧烤烹调器自身的特点，增加新的调节方式，可以方便地、可视化地调节发射到食物上的热量。[0045]一方面，电力的红外线灯不会像传统的炭火一样在旋转移动位置时致使高温炭块掉落，因此，发明人在现有一般仅加热单面思维的基础上，创造性的增加了加热烤盘4底面的加热方式。发明人将现有支撑加热源2的支架1与连接部3的连接方式改变，使得支架1能以旋转轴为中心，在连接部3上围绕所述烤盘4做多角度的旋转，旋转后通过卡合来定位，使得支撑部12在旋转后可以随时定位，同时使得与支撑部12相连的活动部11也可以在随着支撑部12移动后定位，设置在活动部11上的加热源2也可以移动后定位;除现有的加热食物的上半部分以外，烤盘4的底面也可以得到加热，当加热源2移动后可以通过支撑部12与连接部3的卡合定位使得加热源2固定在底部或其他位置，长时间在某一角度对烤盘4上的食物进行加热，从而实现使用者在使用此烹调器烧烤食物时，无需翻转食物即可使得食物的各个角度特别是上下两面都得到加热的操作；除了方便了使用者的操作之外，还可以防止一些粘合度小的食物例如:鸡蛋饼等在人为翻面的过程中破损后影响口感等。[0046]另一方面，将传统的由一根弯曲的固定形状的支架1改为由可改变整体结构形状的活动部11和支撑部12两部分组成，支撑部12上设置的导轨便于与其连接的活动部11上的滑块123伸入其内卡合定位，不易在移动过程中掉落;活动部11在导轨上移动时，带动设置在活动部11上的加热源2随之移动，加热源2与烤盘4之间的距离也随之变化。当加热源2与烤盘4之间的距离减小时，红外线灯发出的红外线热辐射中向四周散失掉的辐射所占比率降低，热辐射覆盖范围变小，被照射到的食物可以接受到更多的热量，不用调高档位也可以达到快速加热食物的效果，对于某些需要着重加热的食物而言此种操作不容易影响到烤盘4上在其他位置摆放的不需要高温加热的食物，非常实用；当加热源2与烤盘4之间的距离增大时，红外线灯发出的红外线热辐射中向四周散失掉的辐射所占比率增大，但是辐射的范围也随之扩大，适合大范围慢速加热，同时活动部11与烤盘4之间的空间变大，方便使用者夹取食物。[0047]如附图4-6所示：[0048]优选地，所述支架1有两组并为相互独立的设置方式，所述加热源2配合的设有两组，两组支架1可分别围绕所述烤盘4做多角度的旋转并定位，两组所述支架1可旋转的角度范围相互对称。将配合设有加热源2的支架1分为两组设置，且两组支架1可分别围绕所述烤盘4旋转，增加了一种新的加热方式即：一组支架1旋转至烤盘4上方加热其上表面，另一组支架1旋转至烤盘4下方，加热其下表面，可以同时加热置于烤盘4上的食材的上下表面，使得加热方式更加多样化，可以满足不同食材的加热需求。而且，将单一加热源2换成两个，可以使得热量分布更加均匀，可以更好的加热食物。[0049]更进一步地，所述连接部3与所述支架12相配合，还设有向两侧开口的夹槽33，所述夹槽33上下贯通，将所述支撑部12的转轴夹持嵌接在内，使得所述支撑部12被在其内作旋转运动。两侧开口且上下贯通的夹槽33可以保证两组支架12除了可以在烤盘4的上表面上旋转以外，还可以旋转到烤盘4下表面而不受阻碍，可以使得连接在支架12上的加热源2可以对烤盘4的底面进行加热。夹槽33限制了支撑部12在远离烤盘4方向上的位移，使得支撑部12可以紧密的贴触在连接部3上，在旋转支撑部12时的定位珠128与定位孔32的嵌合更紧密，定位效果更好。[0050]如附图2-6所示：[0051]进一步地，所述导轨包括面板124,所述面板124上设有长条状槽孔125,所述导轨内两侧的长侧板表面设有相对的锯齿纹126,所述槽孔125的宽度小于所述导轨两长侧板的锯齿纹126之间的距离；[0052]所述活动部11两端还设有插柱122,所述滑块123连接在所述插柱122上，所述滑块123包括左插销1231和右插销1232,所述左插销1231内设有活动槽I233,所述右滑块1232左端部设有弹性件1234,所述右滑块1232左端可活动地插接入所述活动槽1233内，并通过所述弹性件1234与所述活动槽1233的顶部相连。[0053]导轨面板124上设置的长条状槽孔125便于活动部11上的插柱122伸入，导轨内侧的两长侧板与长条状槽孔125的方向保持一致，在其上设置的锯齿纹I26包括了多个间距较为均匀的凹陷面，适合作为需要连续多个限位的限位结构;再加上槽孔125的宽度小于所述导轨两长侧板的锯齿纹，使得导轨可以形成一个具有长形开口的内空腔体，当在腔形体内放置另一个大于长形开口宽度的物体时，不容易掉出。[0054]滑块123分为左插销1231和可左右活动的右插销1232,使得滑块123的总长度可以在外力的作用下减小，弹性件12糾使得这种长度变化为可自动恢复的状态，当置于宽度变化的槽内时，滑块123的长度可以根据槽的宽度变化，并保证始终与槽表面接触。[0055]更进一步地，所述活动部11和支撑部12上设有第一定位结构6，所述第一定位结构6包括所述导轨、所述插柱122和滑块I23;[0056]所述插柱122插入所述槽孔I25中，所述滑块123位于所述导轨内部，所述滑块123侧面卡合于所述面板124的内表面，所述滑块123两端部配合卡接于所述锯齿纹126表面；当所述插柱122顺着槽孔125滑动时，所述滑块I23可在锯齿纹126上由锯齿纹126的一个凹陷处1261滑动至另一个凹陷1261处，实现定位位置的变化。[0057]第一定位结构6可以使得活动部11在支撑部12上移动后保持此位置，方便根据需要多点定位。结合导轨与滑块123的结构，插柱122插入槽孔125之中可以确定活动部11与支撑部12之间大致的相对位置，与插柱122相连的滑块123置于导轨内并卡合于面板124的内表面，起到确定具体位置和定位的作用，防止活动部11从槽孔125之中滑出。滑块123的两端与锯齿纹126的表面配合卡接，由于滑块123的长度可以随着外力的变化而变化，因此当滑块123的两端移动抵触至锯齿纹126的不同位置时，长度会随着两长侧的锯齿纹126之间的距离而变化，可以一直与锯齿纹126表面保持贴触；因此，当滑块123刚好位于锯齿纹126的一个凹陷处1261时，由于与锯齿的斜面接触，有一个向上的分力与活动部11自身的重力相抵消，只要活动部11上的滑块123不受很大其他外力，就会保持受力平衡的静止状态，卡在凹陷处1261，不会顺着条形孔的长度方向移动；只有在收到来自条形孔长度方向较大的外力例如:手动握持其移动时，才会打破受力平衡，使得滑块123可以由一个凹陷处1261滑动至另一个凹陷处1261，完成多位置的定位，每次移动定位的距离取决于锯齿纹126相邻两个锯齿凹陷处1261之间的距离。[0058]更进一步地，所述支撑部12和连接部3上设有第二定位结构7，所述第二定位结构7包括设置在支撑部12下端的第一旋转孔127和定位珠128、设置在连接部3上并与第一旋转孔127配合的第二旋转孔31和定位孔32;[0059]所述第一旋转孔127和第二旋转孔31位于所述烤盘4两端中间，所述第一旋转孔127、第二旋转孔31与烤盘4在同一水平位置，通过所述旋转轴穿过所述第一旋转孔127和所述第二旋转孔31，使得支撑部12能以旋转轴为中心绕烤盘4旋转；[0060]所述定位珠128设于所述槽孔125和所述第一旋转孔127之间，所述定位孔32有多个，设于连接部3与所述定位珠I28正对的面板124上，围绕所述第二旋转孔31呈环形间隔分布，其位置与所述定位珠128相对应，定位珠128可嵌入定位孔32内。[0061]第二定位结构7可以使得支撑部12在以连接部3为中心旋转移动后保持此位置，方便根据需要多点、多角度定位。因为通过所述旋转轴穿过第一旋转孔127和所述第二旋转孔31来使得支撑部I2围绕连接部3旋转，因此将第一旋转孔127、第二旋转孔31设置与烤盘4在同一水平位置上且位于烤盘4两端的中间，这种设置可以保证在支撑部12始终烤盘4的中轴线旋转，在活动部11相对于支撑部12的位置不变的情况下，活动部11距离烤盘4中轴线的位置是一定的，使得红外线灯的热辐射可以均匀的发射到烤盘4上来，保证了食物的均匀加热。[0062]当定位珠128位于定位孔32之中时，在没有受到较大外力的情况下，较难滑动，而由于定位珠128球形结构的可以旋转的特性，正对定位珠128的面板124与定位珠128接触并移动时，定位珠128起到了类似滚珠的作用，因此连接部3可以在定位珠128上移动，定位孔32的环形分布可以契合旋转时的环形运动轨迹。[0063]如附图7-8所示：[0064]所述烤盘4两端设有汇油槽43,汇油槽内设有漏油孔41，且配合所述漏油孔41下方设有接油盒42。汇油槽可以将烤制食物的过程中溢出并从漏油孔41中流出的油等多余液体汇集，汇集后的油水可以从漏油孔41漏出，漏出后由漏油盒42承接。[0065]优选地，所述烤盘4底部设有与加热源2形状配合的嵌入槽，所述支架1带动所述加热源2旋转至烤盘4底部时，所述加热源2可嵌合于所述嵌入槽内。支架1带动加热源2旋转至烤盘4底部时再嵌合至嵌入槽内可以更近距离的贴合烤盘4,对食物进行加热，槽状的设计不容易移动位置，且避免热量散失。[0066]优选地，所述烤盘4可以与连接部3的连接处为中心绕轴向做多角度的旋转并定位。可旋转的烤盘4可以使得烤盘4可以倾斜多角度，在烤制食物时需要油多的食物放置在斜坡偏下方，不需要重油的食物放置在斜坡上方，满足多种食材同盘烤制时不同的烤制条件；另一方面，可以在烤制完成后，翻转烤盘4将里面的食物残渣倒出清理;也可以将烤盘4翻面，使用另一面摆放食物。[0067]优选地，所述烤盘4为方形结构，且一面为拱起盘，另一面为凹盘;所述拱起盘设有沿两侧边放置的长条形接油槽。两面不同形状的烤盘4结构使得两面烤盘4分别有不同的主要用途，拱起盘可以主要用于烤制食物，多余的油可以从拱起处向下流走;凹盘可以用于放置易流动或滚动的食物，例如炒饭等，实现了一盘多用。[0068]一种多角度加热的烹调器，包括:支架1，加热源2，连接部3，烤盘4与底座5，所述支架1与所述烤盘4两端连接固定，所述底座5通过固定所述连接部3将烤盘4支承于底座5上方;所述支架1还包括活动部11和支撑部12,所述加热源2设置于所述活动部11上，所述支撑部12上设有导轨;所述活动部11两端设有滑块123与所述导轨相连，通过所述滑块123沿导轨移动并定位，可以调节所述加热源2与所述烤盘4的距离;所述支撑部12上设有旋转轴，所述支撑部12通过所述旋转轴与所述连接部3相连，所述支撑部12能以旋转轴为中心，围绕所述烤盘4做多角度的旋转与卡合定位。可以在不翻动食物的前提下对食物多方位灵活加热，尤其是食物的底部。[0069]根据上述说明书的揭示和教导，本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本发明构成任何限制。

权利要求：1.一种多角度加热的烹调器，包括:支架，加热源，连接部，烤盘与底座，所述支架与所述烤盘两端连接固定，所述底座通过固定所述连接部将烤盘支承于底座上方;其特征在于，所述支架还包括活动部和支撑部，所述加热源设置于所述活动部上，所述支撑部上设有导轨;所述活动部两端设有滑块与所述导轨相连，并通过所述滑块沿导轨移动及定位，调节所述加热源与所述烤盘的距离；所述支撑部与所述连接部为转轴连接，并以连接处为中心绕所述烤盘作多角度的旋转及定位。2.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，所述支架设有两组，且相互独立设置;所述加热源配合的设有两组，两组支架可分别围绕所述烤盘两侧作多角度的旋转并定位，且两组所述支架可旋转的范围为相互对称设置。3.根据权利要求2所述的烹调器，其特征在于，所述连接部与所述支架相配合，还设有向两侧开口的夹槽，所述夹槽上下贯通，将所述支撑部的转轴端夹持在内。4.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，所述导轨包括面板，所述面板上设有长条状槽孔，所述导轨内两侧设有相对的锯齿纹，所述槽孔的宽度小于所述导轨内两侧锯齿纹之间的距离;所述活动部两端的滑块通过插柱相连，所述滑块嵌入所述槽孔内，并可沿着所述锯齿纹滑动与卡合定位。5.根据权利要求4所述的烹调器，其特征在于，所述滑块包括弹性件、左滑块和右滑块，所述左滑块内设有活动槽，所述右滑块与弹性件固定，并通过弹性件与活动槽套接，使得左滑块与右滑块在弹性件的作用下，相互抵触地伸缩，滑块可沿着锯齿纹滑动及卡合定位。6.根据权利要求3所述的烹调器，其特征在于，所述支撑部下端设有第一旋转孔和定位珠，所述夹槽靠近所述烤盘一侧的侧壁上还设有与第一旋转孔配合的第二旋转孔和定位孔;所述第一旋转孔、第二旋转孔与烤盘为同一水平高度设置，且为转轴连接，使得支撑部可绕烤盘旋转；所述定位珠设于所述槽孔和所述第一旋转孔之间，所述定位孔设有多个，且围绕所述第二旋转孔呈环形间隔分布，其位置与所述定位珠相对应，并通过定位珠与定位孔的嵌接配合，实现所述支撑部的旋转角度定位。7.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，所述烤盘两端设有汇油槽，汇油槽内设有漏油孔，且配合所述漏油孔下方设有接油盒。8.根据权利要求7所述的烹调器，其特征在于，所述烤盘底部设有与加热源形状配合的嵌入槽，所述支架带动所述加热源旋转至烤盘底部时，所述加热源可嵌合于所述嵌入槽内。9.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，所述烤盘两端与连接部为转轴连接，使得烤盘可轴向翻转。10.根据权利要求9所述的烹调器，其特征在于，所述烤盘为方形结构，且一面为拱起盘，另一面为凹盘;所述拱起盘设有沿两侧边放置的长条形接油槽。

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