申请/专利权人：广东科隆生物科技有限公司

申请日：2023-11-07

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117737022A

主分类号：C12N9/10

分类号：C12N9/10;A23L33/00;A23K20/189;C12R1/46

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及一种谷氨酰胺转氨酶液体酶制剂及其制备方法和应用，本发明以诱变选育方法得到的茂源链轮丝菌Streptomycessp.KL‑Q1进行发酵得到谷氨酰胺转氨酶成熟发酵液，进一步将成熟发酵液经过固液分离、浓缩、脱色、二次浓缩、调节pH、除菌后，与水分活度调节剂混合得到的谷氨酰胺转氨酶液体酶制剂，产品色浅澄清无色，且常温保存12月后酶活力剩余率仍超过92％，稳定性很高，可广泛应用在食品、饲料中。

主权项：1.一种谷氨酰胺转氨酶液体酶制剂的制备方法，包括以下步骤：S1、将含有谷氨酰胺转氨酶的成熟发酵液进行压滤，浑浊滤液进行离心，得到初提液；S2、采用超滤膜对初提液进行超滤浓缩，得到浓缩酶液；S3、对浓缩酶液进行层析，层析过程中上样流速为2～4BVh，洗脱流速2～5BVh，洗脱液为磷酸缓冲液，所述洗脱液含有NaCl，所述洗脱液pH为6.0～6.5；S4、收集层析后的洗脱液采用超滤膜进行浓缩，得到提纯酶液；S5、采用酸碱调节剂调节提纯酶液的pH至6.0～6.5，然后过滤得到除菌酶液；S6、将除菌酶液、水分活度调节剂和水在洁净条件下混合均匀；S7、检测酶活力、进行灌装，制得谷氨酰胺转氨酶液体酶制剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东科隆生物科技有限公司 一种谷氨酰胺转氨酶液体酶制剂及其制备方法和应用

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