申请/专利权人：武汉聚红集成科技发展有限公司

申请日：2024-01-24

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117731031A

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L15/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开了一种溏心蛋脱膜净化装置以及使用方法，属于食品加工技术领域。溏心蛋脱膜净化装置包括冲洗箱体和造浪装置。冲洗箱体设有用于容纳冲洗液的冲洗空腔；造浪装置设于冲洗空腔内，造浪装置能够在冲洗空腔内造浪，以使溏心蛋随着冲洗液的水浪变化而上升或下降。本发明公开的溏心蛋脱膜净化装置，通过在冲洗箱体的冲洗空腔内放置冲洗液，再利用造浪装置在冲洗空腔内进行造浪，将多个溏心蛋放置在具有浪水变化的冲洗空腔中，多个溏心蛋能够随着浪水变化而相互发生碰撞，通过溏心蛋在冲洗液中的相互碰撞以及水浪的剪切力将蛋膜与蛋白进行剥离，在保证溏心蛋完整的同时，实现脱膜净化。

主权项：1.一种溏心蛋脱膜净化装置，其特征在于，包括：冲洗箱体（100），设有用于容纳冲洗液的冲洗空腔（110）；造浪装置（200），设于所述冲洗空腔（110）内，所述造浪装置（200）能够在所述冲洗空腔（110）内造浪，以使溏心蛋（10）随着冲洗液的水浪变化而上升或下降。

全文数据：

权利要求：

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